محققان تغذیه جهانی خواستار ورود حشرات در رژیم غذایی انسان‌ها شده‌اند. در گزارش سازمان ملل متحد در این باره آمده که حشرات سرشار از منابع عظیم پروتئین و مواد معدنی هستند.سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد، فائو، بر اهمیت خوردن حشرات تاکید کرد. این سازمان جهانی در گزارشی اعلام کرد حشرات منابع غنی تغذیه‌اند و ۲ هزار نوع حشره در سراسر جهان را می‌توان در رژیم غذایی انسان‌ها وارد کرد.خانم اِفا مولر، رئیس سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل روز دوشنبه (۲۳ اردیبهشت/۱۳ مه) به هنگام ارائه گزارشی که توسط این سازمان جهانی و دانشگاه "واخنینگن" هلند تهیه شده، گفت: «مهم‌ترین پیام این گزارش این است: «حشرات را در رژیم غذایی خود وارد کنید.»خانم مولر که در یک کنفرانس مطبوعاتی در شهر رم شرکت کرده بود در باره پیشنهاد خوردن حشرات گفت این جانوران سرشار از پروتئین و مواد معدنی هستند و تولید گازهای گلخانه‌ای و آمونیاک توسط آن‌ها به نسبت گاو یا خوک به مراتب کمتر است.او در ادامه تاکید کرد که در حال حاضر حشرات در رژیم غذایی دو میلیارد نفر از مردم سراسر جهان نقش به سزایی دارند، زیرا این افراد حشرات را "لذیذ و مغذی" می‌دانند.

راهکاری برای مبارزه با گرسنگی در جهان
 گابریل چانگو، وزیر جنگل‌داری گابن که در این کنفرانس مطبوعاتی شرکت داشت، در این باره گفت خوردن حشرات بخشی از زندگی عادی مردم گابن است. او گفت در کشورش بعضی غذاها چون "لارو"، سوسک یا مورچه سوخاری در میان مردم به خاطر لذیذ بودن‌شان بسیار محبوب هستند.برمبنای گزارش سازمان ملل خوردن حشرات می‌تواند به کاهش معضل گرسنگی در جهان کمک کند و به علت تکثیر شدید حشرات و آلودگی‌کمتر آن‌ها این منبع می‌تواند دائمی باشد.سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل همچنین خواستار استفاده از حشرات برای خوراک دام شده است. در این رابطه بخصوص کرم ابریشم، مگس، شپش آرد و کرمینه زنبور عسل، که سرشار از مواد مغذی‌ هستند می‌توانند جایگزین سویا و ذرت شوند.
مخالفان خوردن حشرات
 محققان سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل در گزار‌ش‌شان آورده‌اند که بزرگ‌ترین مانع همه‌گیر شدن خوردن حشرات، انزجاری است که مردم کشورهای غرب از حشرات دارند. آن‌ها به همین دلیل است که از خوردن این منابع عظیم پروتئین و مواد معدنی خودداری می‌کنند.سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل به همین دلیل برای همه‌گیر شدن خوردن حشرات در سطح جهان خواستار آن است که صنایع غذایی خوردن حشرات را تایید کنند، با افزودن آن‌ها در منوی رستوران‌ها به استفاده از حشرات در مواد غذایی کمک کنند و به این ترتیب توجه مردم کشورها را به سوی چنین غذاهایی جلب کنند.برمبنای این گزارش سازمان ملل، ارائه غذاهای حاصل از حشرات در منوی رستوران‌های بعضی کشورهای اروپا آغاز شده است؛ غذاهایی که در آن‌ها "سوسک، ملخ و حشرات دیگر" یافت می‌شوند.

مقایسه اهمیت حشرات
 در این گزارش در باره اهمیت حشرات مختلف در رژیم غذایی مردم جهان نیز آمده است که در حال حاضر سوسک مهم‌ترین منبع تغذیه انسان‌هایی است که حشرات را در رژیم غذایی خود وارد کرده‌اند.سوسک غذای مورد علاقه ۳۰ درصد این علاقمندان شده است. ۱۸ درصد این افراد کرم ابریشم می‌خورند، ۱۴درصد زنبور عسل، زنبور و مورچه و ۱۳ درصد نیز ملخ را وارد رژیم غذایی خود کرده‌اند.

منوی رستوران‌ها در آینده
به این ترتیب می‌توان انتظار داشت که در آینده در کشورهای غربی نیز در منوی رستوران‌ها غذاهایی دیده شوند چون جیرجیرک سرخ شده با سس سویای مخصوص، مورچه تخم مرغ با کره، ملخ غلتانده شده در شکلات، لارو زنبور عسل و کرم ابریشم، سوپ مورچه و حشرات مختلف غلتانده شده در شکلات.این‌ها غذاهایی عجیب و رویایی نیستند و در رستوران‌های بسیاری از کشورهای جهان چون تایلند، چین، ژاپن، گابن یا غنا دیده می‌شوند.

2013 Deutsche Welle

 نتایج یک کار تحقیقاتی مشترک بین دانشگاه تگزاس و دانشگاه کالیفرنیا نشان می‌دهد که نانوذرات موجود در خاک می‌توانند توسط گیاه جذب شده و وارد زنجیره غذایی شوند.به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز، یک تیم تحقیقاتی از دانشگاه تگزاس با همکاری محققانی از دانشگاه کالیفرنیا، آزمایشگاه ملی شتابدهنده در استنفورد به بررسی نانوذرات در گیاهان پرداختند.

کادمیم

 آرسنیک

این گروه تحقیقاتی روی دانه سویا متمرکز شدند که پنجمین محصول در تولیدات کشاورزی دنیا از نظر حجم تولید محسوب می‌شود.خاک مورد استفاده این گیاه حاوی اکسید روی و دی اکسید سریم (نانوسریا) است. اکسید روی به وفور در مواد آرایشی، حسگرها و مواد آنتی باکتریال استفاده می‌شود. نانوسیریا نیز یک کاتالیست عالی برای سوخت داخلی در فرآیندهای کرکینگ است.این گروه تحقیقاتی با پرتو اشعه ایکس این گیاه را بعد از رشد در گلخانه مورد آزمایش قرار دادند. با سیستم اشعه ایکس می‌توان فهمید که آیا نانوذرات وارد گیاه شده یا نه.نتایج این پژوهش نشان داد که نانوذرات سریم نه تنها در ریشه وجود دارد، بلکه به غلاف سویا نیز رسیده است.محققان نشان دادند که حالت شیمیایی سریم در غلاف و ریشه یکسان است. با این حال بخشی از سریم‌ها از حالت چهار ظرفیتی به سه ظرفیتی تغییر حالت داده که این موضوع حساسیت شیمیایی نانوذرات را تغییر می‌دهد.فلز روی نیز در ریشه، ساقه و غلاف دیده شد که غلظت آن بیشتر از نمونه‌های کنترل بود. طیف‌های بدست آمده هیچ اثری از روی بصورت نانوذرات روی در میوه گیاه نشان نداد.این طیف نشان می‌دهد که برخی لیگاندهای آلی نظیر سیترات در گیاه وجود داشته که احتمالا به روی متصل می‌شوند. اما این گیاه می‌تواند عناصر خطرناکتری نظیر کادمیم و آرسنیک را بصورت نانوذرات جذب کند.محققان نشان دادند که نانوذرات دی اکسید سریم در صورت وجود در خاک وارد سویا می‌شوند.نانوذرات ساخته شده توسط انسان می‌تواند از طریق گیاهان وارد زنجیره غذایی شود، هر چند سطح این نانوذرات در حال حاضر قابل توجه نیست، اما روزی می‌تواند بمرحله بحرانی برسد. بهمین دلیل از همین حالا باید در مورد ورود یا عدم ورود این نانوذرات به خاک تصمیم گیری کرد.نتایج این پژوهش که به دلیل اختلاف نظر میان محققان درباره خطرات نانوذرات و امکان ورود آن‌ها به زنجیره مواد غذایی انجام شده، در نشریه «ACS Nano» منتشر شده است.

 از دو سال پیش تاکنون در یک شرکتِ ارتباطات در پاریس، از فن آوری انتقال داده ها از طریق نور موسوم به «لای فای» استفاده می شود. سدریک مایر مدیر شرکت اولد کام در این باره بیشتر توضیح می دهد: « برای خواندن داده ها چیزی داریم که به آن دریافت کننده «لای فای» می گویند.

این دستگاه، اطلاعات را در مرحله اول تشخیص و بعد آنها را به موزیک تبدیل می کند. مثلا اگر آن را زیراین لامپ مخصوص قرار دهیم، شروع به نواختن موسیقی می کند.»کاربرد دیگر این فن آوری ارسال فایل های ویدیوئی است. به این صورت که تصاویر ضبط شده دوربین مدار بسته از طریق پرتوهای نور به تلویزیون منتقل می شوند.با اینکه در مزیت های «لای فای» شکی نیست ولی هنوز با کامل شدن فاصله دارد. ژان ایو بودک استاد دانشکده پلی تکنیک لوزان در سوئیس در این مورد می گوید : « سیستمی که از طریق آن با لامپ ارتباط برقرار می شود مثلا تلفن هوشمندتان، باید قابلیت دریافت پرتوهای نوری را داشته باشد. مسئله ای که نسل فعلی تلفن های همراه نسبت به آن محدودیت دارند.»درحال حاضر تعدادی از شرکت های آلمانی، ژاپنی و آمریکایی در تلاشند تا اپلیکیشن وب این فن آوری را طراحی کنند. در پاریس وعده تولید این محصول از سال 2014 آن هم با قیمتی کمتر از هشتاد یورو داده شده است.

2013 euronews

گروهی از دانشمندان برزیلی و ژاپنی در جنوب اقیانوس اطلس، سنگ هایی را یافتند که می تواند باقی مانده یک قاره غرق شده باشد. چیزی که به اصطلاح به آن “قاره گم شده” می گویند. در سفری اکتشافی به کمک یک زیردریایی که قادر به رفتن به عمق ۶۵۰۰ متری بود، دانشمندان توانستند به نمونه هایی از گرانیت دست یابند که به طور معمول، این نمونه ها تنها در زمین های خشک یافت می شوند. نمونه های کشف شده گرانیت، مربوط به منطقه ای در کف اقیانوس اطلس و درحدود ۱۵۰۰ کیلومتری جنوب شهر ریودوژانیرو بوده است. به گفته زمین شناسان، احتمالا این نمونه ها بیانگر حرکات لایه های زمین طی قرنهاست و گرانیتهای یافت شده، مربوط به دوران حیات یکی از قاره های عظیم ماقبل تاریخ، به نام “پانگه آ” بوده است.روبرتو ونتورا، زمین شناس پرتغالی می گوید: “هنگامی که این نمونه ها روی عرشه کشتی آمد، و پس از انجام مطالعات سنگ شناسی، ژئوشیمی و زمین شناسی بر روی این مواد بسیار شگفت زده شدیم و با خود گفتیم این سنگ ها اینجا چه می کنند؟ ما اصلا انتظار کشف چنین نمونه هایی را در این مکان نداشتیم. بویژه در نزدیکی ریودوژانیرو که دارای آب های کم عمق و با چگالی وزنی پایین تر از پوسته اقیانوسی طبیعی است. بنابراین به این نتیجه رسیدیم که این نمونه ها می توانند بخشی از پوسته یک قاره باشند.”به گفتۀ این محققان، میلیون ها سال پیش، ابرقاره “پانگه آ” شروع به تجزیه کرده است. بخشی از این قاره پس از جدایی، سرزمینهای آمریکای شمالی، آسیا و اروپا را ساخته و بخش دیگری امریکای جنوبی، افریقا و استرالیا را بوجود آورده است. بخش سوم “پانگه آ” نیز در اعماق اقیانوس اطلس غرق شده است.داستان های مربوط به شهر افسانه ای آتلانتیس مربوط به این قسمت از اقیانوس اطلس است. افلاطون، فیلسوف یونانی داستان های شهر آتلانتیس را که برای همیشه در زیر دریاها مدفون شده است، دو هزار و ششصد سال پیش بیان کرده است.

 این تورنادوی قدرتمند باعث مرگ 6 نفر تاکنون گردیده و تلاش و جستجو برای یافتن ناپدید شدگان همچنان ادامه دارد.

بقیه تصاویر در ادامه نوشتار

قهرمان ووشوی بانوان بازی‌های آسیایی 2010 گوانگجو می‌گوید که مدال جهانی را می‌خواهد.خدیجه آزادپور در گفت‌وگو با خبرنگار ورزشی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، اظهار کرد: هم اکنون تمریناتم را به صورت شخصی ادامه می‌دهم و تمام تلاشم را انجام می‌دهم تا عضو تیم ملی باشم و در مسابقات قهرمانی جهان نتیجه‌ خوبی کسب کنم. نمی‌خواهم حرفی را پیش از قطعی شدن بگویم، اما امسال تمام تلاشم را می‌کنم تا عضو تیم شوم. هدف اصلی‌ام موفقیت در مسابقات جهانی و بعد از آن بازی‌های آسیایی کره‌جنوبی است. هیچ صحبتی در مورد نتیجه‌ احتمالی در مسابقات نمی‌کنم و هر چه خدا بخواهد همان می‌شود.وی افزود: مسابقات قهرمانی جهان آبان‌ماه در مالزی برگزار خواهد شد که قرار است اردوهای تیم ملی اواخر تیر ماه شروع شود. مسابقات انتخابی تیم ملی هنوز برگزار نشده و قرار است همان اوایل تیر ماه برگزار شود.قهرمان ووشوی بازی‌های آسیایی گوانگجو، با تاکید بر اینکه امسال کار ورود به اردوهای تیم ملی برای اعزام به مسابقات قهرمانی جهانی خیلی مشکل تر از سال‌های قبل است، یادآور شد: در دوره‌های قبل هر کشوری می‌توانست در بخش بانوان چهار نماینده داشته باشد، اما امسال یک وزن کم شده و هر کشور تنها سه نماینده می‌تواند داشته باشد. این شرایط باعث می‌شود تا بازی‌ها سخت‌تر و سنگین‌تر شده و رقابت‌ها بسیار نزدیک شود.وی در پاسخ به این سوال که این سه وزن اعزامی به مسابقات جهانی چه اوزانی است؟ یادآور شد: هنوز هیچ چیزی مشخص نیست و باید ببینیم که در آینده فدراسیون جهانی چه اوزانی را معرفی خواهد کرد.آزادپور در مورد این که خودش در چه وزنی برای حضور در مسابقات آینده مبارزه خواهد کرد، اظهار کرد: هنوز مشخص نکرده‌ام که در چه وزنی مبارزه خواهم کرد. فعلا تمرینات را به صورت خیلی جدی انجام می‌دهم و برایم مهم نیست که در چه وزنی مبارزه کنم. هدفم این است که در بهترین شرایط خودم به اردوها بیایم.قهرمان ووشوی بانوان آسیا در مورد این که فکر می‌کند در مسابقات جهانی چه نتیجه‌ای بگیرد، ادامه داد: هیچ چیزی را نمی‌شود پیش‌بینی کرد، اما می‌گویم که هیچ حریفی را دست کم نمی‌گیرم و با تمام توان به میدان می‌روم. کسی که می‌خواهد در مسابقات جهانی نتیجه‌ بگیرد باید لحظه به لحظه همه حریفان را آنالیز کند و هر مبارزه برایش یک فینال باشد. در مسابقات جهانی هیچ چیزی مشخص نیست و تضمینی هم وجود ندارد که هر کسی در دوره قبل مدال گرفته این دوره هم مدال بگیرد.وی افزود: در تیم ملی ایران هم شرایط خیلی سخت است چرا که نفرات بسیار خوب زیادی در تیم وجود دارد.خدیجه آزادپور با اشاره به این که فدراسیون ووشو همه امکانات لازم را برای بانوان فراهم کرد و دلیل اصلی رشد و پیشرفت این رشته برنامه‌ریزی خوب است، یادآور شد: این رشته در سال‌های قبل آنقدر شناخته شده نبود، اما اکنون شرایط کاملا فرق کرده و ورزشکاران ما در جهان و آسیا کاملا شناخته شده هستند.

 آشکارساز عظیم در زیر یخ‌های قطب جنوب، نشانه‌های احتمالی از نخستین نوترینوهای با منشأ خارج از منظومه شمسی را بدست آورده است.به گزارش سرویس فناوری خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، آشکارساز IceCube شامل 86 رشته هرکدام با 60 آشکارساز نوری حساس است که در عمق یخ‌های قطب جنوب قرار دارد.برخورد نادر نوترینوها با هسته اتم‌ها در عمق یخ باعث تولید تشعشع کوتاهی می‌شود که توسط آشکارساز قابل مشاهده است و با کمک بیش از پنج هزار آشکارساز، امکان شکار نوترینوهایی که از خارج از منظومه شمسی به زمین می‌رسند، فراهم می‌شود.نوترینوها در جو زمین نیز تولید می‌شوند و آشکارساز IceCube قادر به شکار حدود 100 هزار نوترینو در هر سال است، اما تلاش‌های قبلی برای ایزوله کردن نوترینوهای ایجاد شده در فرآیندهای کیهانی دوردست با شکست مواجه شده بودند.در ماه آوریل 2013 میلادی تیم تحقیقاتی این آشکارساز از کشف دو نوترینو با نام مستعار Bert‌ و Ernie‌ خبر دادند که سطح انرژی بالای آنها حکایت از منشأ کیهانی داشت. تاکنون 26 رویداد با انرژی مشابه شناسایی شده‌اند که منشأ کیهانی نوترینوها را تأیید می‌کند.نتایج این مطالعه در سمپوزیوم اخترفیزیک ذرات IceCube در شهر مدیسون ارائه شده است.

نخستین سلاح پلاستیکی انگلیس با استفاده از نقشه‌های راهنمای موجود در اینترنت و یک چاپگر سه بعدی معمولی ساخته شد.به گزارش سرویس فناوری خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، «کودی ویلسون» دانشجوی رشته حقوق اهل تگزاس آمریکا، طرح ساخت اسلحه پلاستیکی با کمک چاپگر سه بعدی را در اینترنت قرار داده است.پس از انتشار جزئیات آزمایش این تفنگ در آمریکا، تاکنون طرح نقشه این تفنگ پلاستیکی بیش از 100 هزار بار در اینترنت دانلود شده است.یک کارشناس انگلیسی برای نشان دادن خطر جدی سلاح‌های پلاستیکی، با استفاده از یک چاپگر سه بعدی دو هزار و 500 دلاری و با کمک نقشه راهنمای موجود در اینترنت در مدت کمتر از 36 ساعت، این تفنگ را ساخت که قادر به شلیک کردن گلوله ای با کلیبر 0.38 است.تنها بخش فلزی این سلاح یک پین یا گلوله 25 میلیمتری است که براحتی از هر فروشگاه سخت افزاری قابل تهیه بوده و می توان آن را در میان چمدان یا وسایل مختلف پنهان کرد.

این تفنگ براحتی به سه تکه تقسیم و بخش های جدا شده نیز در کمتر از 30 ثانیه سرهم بندی می شوند؛ دستگاه های آشکارساز فلز یا اسکنرهای امنیتی در فرودگاه یا ایستگاه راه آهن قادر به تشخیص این سلاح ساده اما مرگبار نخواهند بود.کارشناسان امنیتی معتقدند، خطر مهمی که توسعه سلاح‌های پلاستیک چاپ سه بعدی ایجاد می کنند، عدم شناسایی آنها از طریق دستگاه های آشکارساز فلزات یا اسکنرهای امنیتی است و این خطر مهم، لزوم بازنگری در استفاده از فناوری چاپ سه بعدی و به اشتراک گذاری چنین اطلاعاتی را نشان می‌دهد.

دانلود منتخب اشعار سیمین بهبهانی

برای دانلود لطفا برروی عکس کلیک بفرمایید