اگر این روزها به یکی از شهرها یا استان‌های جنوبی کشور سفر کنید و سری به بازارهای محلی آن بزنید، خواهید دید که برخی اهالی محلی در حال فروش یکی از محصولات جانبی خرما به نام دوشاب هستند. می‌پرسید دوشاب چیست؟ به شیره خرما، انگور یا هر شیره خوراکی دیگر در اصطلاح محلی دوشاب می‌گویند.معمولا نخل‌کاران، دوشاب خرما را به یکی از روش‌های سنتی تهیه می‌کنند. برخی خرما را با آب مخلوط کرده و می‌جوشانند. جوشانده غلیظ شده را در کیسه ریخته و شیره را از تفاله جدا می‌کنند. اگرهم غلظت شیره پایین بود دوباره آن را می‌جوشانند تا به غلظت معینی برسد؛ اما روش دیگری که به حفظ بیشتر مواد مغذی شیره خرما کمک می‌کند، روشی است که در آن از حرارت خبری نیست. در این روش تلی از خرما، درون حصیرهایی از جنس برگ خرما ریخته می‌شود. خرماها در اثر نیروی وزن برهم فشار آورده و شیره آن از میان منافذ حصیر خارج می‌شود. این شیره کاملا طبیعی و سرشار از مواد مغذی است و تمام فواید خرما را در بر دارد. البته شیره‌گیری از خرما در شهرهای مختلف کشور، روش‌های متفاوتی دارد.

شیره خرما اگر اصولی و تحت کنترل فرآوری شود سرشار از املاح معدنی آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، منگنز، مس و ویتامین‌های A و B است. مصرف آن همراه یک لیوان شیر ولرم به هنگام صبحانه باعث فعال‌شدن سلول‌های عصبی مغز می‌شود. آهن آن با افزایش گلبول‌های قرمز خون به رفع کم‌خونی، خستگی و رخوت کمک می‌کند. کلسیم آن برای تقویت استخوان‌ها مفید است و مصرف کم آن به خانم‌های یائسه و کودکان در حال رشد توصیه می‌شود. شیره خرما می‌تواند سموم را از کبد دفع کند و ناراحتی‌های گوارشی را بهبود بخشد. خوب است بدانید به دلیل آن‌که ۷۵ درصد شیره خرما حاوی مواد قندی است، همانند شیره انگور کالری بسیار بالایی دارد و مصرف زیاد آن در افراد کم‌تحرک، باعث چاقی مفرط می‌شود و برای بیماران مبتلا به دیابت محدودیت مصرف دارد.

لارو یا شفیره حشرات در شیره محلی

در شیره‌گیری از خرما به روش سنتی، شیره حاصله اغلب تیره و کم‌غلظت است و اصول بهداشتی در تهیه آن رعایت نمی‌شود. اغلب خرماهایی که برای شیره‌گیری انتخاب می‌شود یا کیفیت پایینی دارد یا از خرماهایی است که از سوی پرندگان، آسیب‌دیده است. احتمال وجود آفت مرده، تخم، لارو، شفیره حشرات یا شن و ماسه چسبیده به خرمای نشسته نیز در شیره وجود دارد. از سوی دیگر در روشی که از حرارت برای شیره‌گیری خرما استفاده می‌شود امکان بروز طعم سوختگی و در روش سنتی غیر‌حرارتی، امکان بروز ترشیدگی و کپک‌زدگی شیره بسیار زیاد است. بنابراین نظر به این‌که امروزه شیره خرما به روش صنعتی هم تهیه می‌شود، بهتر است انواعی را که دارای مجوز بهداشت و تاریخ مصرف است، انتخاب کنید.

نقل از جام جم

شیره خرما، فعال کننده سلول‌های عصبی

مهندسان با استفاده از روش های میکروساخت که در صنعت نیمه هادی ها کاربرد دارد بافت سه بعدی از مغز را در آزمایشگاه ساخته اند.به گزارش علم پرس به نقل از مهر، محققان دانشگاه فناوری ماساچوست ( MIT) و دانشکده پزشکی هاروارد می گویند با این روش سازه های بافتی تولید کرده اند که بسیار شبیه ترکیب سلولی موجود در مغز زنده است.این پژوهش به دانشمندان کمک می کند چگونگی شکل گیری ارتباط نورون ها با یکدیگر را مطالعه کرده و چگونگی واکنش سلول های یک بیمار به داروهای مختلف را پیش بینی کنند.اوتکان دیمیرچی از محققان این پروژه می گوید: فکر می کنیم با چنین پژوهشی در عرصه عصب زیست شناسی، می توان مسیرها و زمینه های مختلفی را بررسی کنیم.“اد بویدن” یکی دیگر از این محققان نیز گفت: اگرچه دانشمندان موفقیت هایی را در رشد بافت های مصنوعی مانند کبد و کلیه داشته اند اما در مسیر تولید بافت مغز چالش های منحصر به فردی پیش رو دارند.به گفته وی یکی از این چالش ها ناهمگنی فضایی باورنکردنی در مغز است. در بافت مغز انواع بسیار مختلفی سلول وجود دارد که ارتباطات پیچیده ای با هم دارند.این پژوهشگران در بافتهای مهندسی شده خود، مخلوطی از سلول های مغزی گرفته شده از موش ها را درون ورقه های هیدروژل قرار دادند و سپس این ورقه ها را به صورت لایه ای چیدند.سپس در شیوه ای مشابه تلفیق مدارها در نیمه هادی ها، این لایه های ژلی با پوشش های نوری پلاستیکی با شکل های مختلف پوشاندند. از این رو توانستند میزان قرار گرفتن ژل را در معرض نور کنترل کنند؛ از این رو شکل سه بعدی چند لایه از سازه بافتی قابل کنترل شد.از آنجا که این بافت حاوی مجموعه متنوعی از سلول های مغزی است می توان از آنها برای مطالعه چگونگی شکل گیری ارتباطات سلولی استفاده کرد.

روغن زیتون مخلوطی از اسیداولئیک، اسیدلینولئیک و اسید پالمیتیک است. همچنین دارای فسفر و کلسیم فراوان بوده و سرشار از ویتامین E است.علاوه براین، به دلیل داشتن پلی‌فنول‌ها از آسیب‌های پوستی که ممکن است در مواجهه با نور خورشید ایجاد شود نیز جلوگیری می‌کند.مواد آنتی‌اکسیدان بخصوص ویتامین E موجود در روغن زیتون از ایجاد رادیکال‌های آزاد و فرآیند اکسیداسیون در سلول‌های پوستی و ایجاد سرطان‌های پوست جلوگیری و کمک می‌کند سلول‌های پوست انعطاف‌‌پذیری خود را حفظ کنند و عوارض پیری دیرتر ظاهر شود.یکی از کاربردهای روغن زیتون به منظور سلامت و تقویت موی سر، ماساژدادن سر با آن است. ماساژ و استفاده از مواد موثر روی پوست سر نه‌تنها رشد مو را تسریع می‌کند، بلکه از مو محافظت و نگهداری کرده و از ریزش غیرمعمول مو می‌کاهد.به این منظور می‌توانید مقداری روغن زیتون (مقدار آن بستگی به حجم موی شما دارد) را گرم کنید سپس آن را روی کف دستتان بریزید و موهایتان را با آن ماساژ دهید.اگر پوست سر شما خشک است، پوست سرتان را هم با روغن زیتون ماساژ دهید، اما اگر موها و پوست سرتان چرب است سعی کنید روغن زیتون را طوری به موهایتان بزنید که از پوست سر و ریشه موهایتان فاصله داشته باشد.آنقدر ادامه دهید تا همه موهایتان کاملا با روغن زیتون پوشیده شود. در ادامه موهایتان را با یک کلاه پلاستیکی بپوشانید و حدود ۳۰دقیقه در همین حالت استراحت کنید تا روغن زیتون کاملا جذب موهایتان شود و در انتها با شامپو موهایتان را خوب بشویید.‌از روغن زیتون به عنوان تقویت‌کننده مژه‌ها و ابرو نیز می‌توانید استفاده کنید. هنگام خواب مقدار کمی روغن زیتون را به آرامی به ابرو، گوشه چشم‌ها، پلک‌ها و زیر چشم‌ها بمالید. دقت کنید روغن وارد چشم نشود.

استفاده از این روغن بعد از اصلاح ابرو نیز باعث تسکین التهاب ناشی از اصلاح می‌شود.برای پاک‌کردن آرایش هم می‌توان از روغن زیتون استفاده کرد. یک گوش پاک‌کن بردارید و مقداری روغن زیتون به آن آغشته کنید و اطراف چشمتان را با آن پاک کنید. ‌‌همچنین شما می‌توانید از روغن زیتون برای براق شدن ناخن‌ها نیز استفاده کنید. روغن زیتون پوست اطراف ناخن و بستر ناخن‌های شما را مرطوب و نرم می‌کند.

علم پرس

 پژوهشگران آمریکایی معتقدند که قتل و آدمکشی مانند بیماری‌های عفونی مسری بوده و می‌تواند بسرعت در یک منطقه گسترش پیدا کند.به گزارش سرویس پژوهشی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، پژوهشگران از تکنیک‌های مشابه بررسی روند گسترش بیماری‌های مختلف برای رهگیری الگوی گسترش قتل در ایالت نیوجرسی از سال 1982 تا 2008 میلادی استفاده کرده‌اند.«آپریل زئولی» از نویسندگان تحقیق و محقق جرم‌شناسی در دانشگاه ایالتی میشیگان تأکید می‌کند: نتایج این یافته نشان می‌دهد، با پرداختن به عوامل زمینه‌ای خطر می‌توان از گسترش قتل پیشگیری کرد.برخی محلات خاص در زمینه گسترش قتل و آدمکشی حساس‌تر هستند؛ بطور مثال مناطق مهاجر پذیر ثروتمند از آمار پایین شیوع قتل برخوردار هستند و همسایه های فقیرنشین در این زمینه آسیب پذیرترند.به گفته «زئولی»، مردم اغلب در خصوص خشونت، جرم و جنایت صحبت می کنند و این ایده وجود دارد که خشونت، خشونت می آورد؛ در این شرایط صحبت کردن درباره جنایت در منطقه‌ای که شاهد چندین مورد قتل بوده است، باعث بروز ناامنی شده و ساکنان به عنوان یک اقدام دفاعی به خشونت متوسل می‌شوند و به نگهداری از سلاح سرد یا گرم روی می‌آورند.اغلب مطالعات صورت گرفته بر روی عوامل انگیزشی جرم متمرکز شده اند، اما نظریه شیوع جرم و جنایت مانند گسترش بیماری های عفونی مورد پذیرش برخی پژوهشگران نبوده است.مطالعه صورت گرفته نشان می دهد، منطقه نیوآرک در طی 26 سال گذشته شاهد سطوح متفاوت اپیدمی خشونت بوده است و نرخ قتل بین 3.5 تا پنج برابر بالاتر از میزان متوسط ملی است.محققان دریافتند که قتل از الگوی گسترش بیماری های عفونی تبعیت می کند؛ در شروع مطالعه قتل در مرکز نیوآرک متمرکز بوده که به مرور به مناطق مرکزی سرایت پیدا کرده و سپس به مناطق جنوبی و غرب گسترش پیدا کرد.بخش شمال و شرقی نیوآرک نیز شاهد عدم شیوع جرم و جنایت بوده است؛ یکی از دلایل این مسأله احتمالا حضور مهاجران آمریکای لاتین در بخش شمال شرقی و تلاش برای حفظ استحکام و یکپارچگی است.در این شرایط مانند بیماری های عفونی، نرخ قتل در مناطق خاصی شاهد افزایش بوده و به مناطق اطراف نیز سرایت پیدا می کند و به نظر می رسد که مناطق فقیرنشین (فقر مالی یا سطح سواد پایین) بیشتر مستعد ابتلا به شیوع و اپیدمی جرم و جنایت هستند.

 نتایج این پژوهش در مجله Justice Quarterly (فصلنامه عدالت) منتشر شده است.

این روزها اگر سری به داروخانه‌ها زده باشید متوجه شده‌اید که بیشتر کرم‌های پوستی با یک افزایش قیمت ناگهانی مواجه بوده‌اند وهمین در بسیاری از برنامه‌ریزی‌های مالی شما اختلال به وجود می‌آورد تا جایی که شاید به راحتی نتوانید کرم همیشگی خود را تهیه کنید و ناچار می‌شوید یا در کرم‌های قبلی صرفه‌جویی کنید یا فعلا استفاده از کرم را کنار بگذارید اما پوست در این فصول بیشتر از هر زمان دیگری خشک می‌شود و به کرم احتیاج دارد پس باید به فکر راه چاره باشید.

روغن‌های طبیعی گیاهی حاوی مواد مغذی، ویتامین‌ها، اسیدهای چرب و املاح هستند، هر کدام از این مواد می‌توانند بخشی از نیازهای پوستی را برطرف کنند مثلا اسیدهای چرب ضروری به خودی خود در بدن تولید نمی‌شوند، اما تمام سلول‌های بدن‌ برای سلامت بیشتر به آن نیاز دارند. این اسیدها کمک می‌کنند تا رطوبت طبیعی پوست در حد تعادل حفظ شود و از خشکی بیش از اندازه پوست جلوگیری می‌کنند.هیچ‌گاه استفاده از روغن برای پوست صورت و بدن خود را امری غیرممکن تلقی نکنید. چربی‌ها به تنهایی نمی‌توانند به پوست شما آسیب برسانند.چرا که خود پوست شما به طور طبیعی چربی تولید می‌کند. این نوع روغن‌ها از دانه، مغز، میوه و پوست آنها تهیه می‌شود و این ‌روزها به‌صورت موضعی و خوراكی برای درمان بیماری‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند. در این شماره برخی از خواص درمانی و كاربردهای موضعی روغن‌های طبیعی را مرور کرده‌ایم.

روغن مغز بادام
این روغن زرد خیلی کمرنگ است و سرشار از ویتامین‌ E و B ، پروتئین، گلوسئید و مواد کانی است. کمی چرب است، که اجازه می‌دهد تا دست به راحتی روی پوست سر بخورد و در نتیجه برای ماساژ استفاده می‌شود. این روغن سریع جذب می‌‌شود؛ زیاد روی پوست نمی‌‌ماند؛ معمولا ایجاد حساسیت نمی‌کند، خوشبو و دارای عطری ملایم هم هست.
 یک ضدآفتاب طبیعی است
در سال 2007 مقاله‌ای در ژورنال تخصصی پوست  منتشر شد که در آن آمده بود استفاده از روغن بادام نه تنها از پوست دربرابر آفتاب محافظت می‌کند بلکه ممکن است بعضی از آسیب‌های ناشی از آفتاب را نیز تا حدی بهبود دهد. همچنین  ویتامین   E  موجود در این روغن مانع پیری زودرس پوست می‌شود و تا حد زیادی روند پیری را به تعویق می‌اندازد.

بقیه در ادامه نوشتار

 اول دسامبر هر سال روز جهانی ایدز نامگذاری شده است. آنچه در پی آمده، ممکن است آگاهی‌هایتان را در این باره افزایش دهد.

به گزارش علم پرس؛ ایدز مخفف «سندرم نقص ایمنی اکتسابی» و چنان که در نام آن اشاره شده نوعی بیماری اکتسابی است؛ یعنی از شخص آلوده به فرد دیگر منتقل می‌شود.ویروس بیماری ایدز Hiv نام دارد و تحت شرایطی خاص مثل تماس مستقیم جنسی و از طریق خون می‌تواند به دیگران منتقل شود.ویروس اچ‌آی‌وی با تخریب سلول‌های خونی موسوم به T در بدن که نقشی حیاتی در ایمنی بدن دارد، اشخاص مبتلا را ضعیف و سپس از پای درمی‌آورد.گفته شده ممکن است برخی اشخاص،سال‌ها این ویروس را در بدن داشته باشند، اما علائم اولیه را نشان ندهند.اماپیشرفت‌های کنونی در روش‌های تشخیص و آزمایش از احتمال آن تا حد زیادی کاسته است.ویروس اچ‌آی‌وی از راه تماس با عرق بدن فرد مبتلا، روبوسی، دست دادن و مصافحه، لوازم آرایش غیربُرنده و ارتباط معمول افراد منتقل نمی‌شود.اچ‌آی‌وی در معرض هوا مقاومت اندکی دارد اما ورود آن به بدن از راه تماس محافظت نشده و مستقیم جنسی با فرد مبتلا، زخم‌های تازه ایجاد شدة خونی، خون، منی خونی، ترشحات خونی، بخصوص سرنگ مشترک در میان معتادان تزریقی، همچنین آلودگی کودک به ویروس از طریق مادر مبتلا درصد و احتمال بیشتری دارد.از طریق مراجعه به پزشکان متخصص بیماری‌های تناسلی یا عفونی و آزمایش یا تست‌های معروف به الایزا، پی‌سی‌آر، رپید تست و… می‌توان به ابتلا یا عدم ابتلا به آن پی برد.بهتر است آزمایش مربوط به ابتلای سل نیز داده شود.برخی سایت‌های اینترنتی و شبکه‌های ماهواره‌ای دستگاه‌های تست خانگی را تبلیغ می‌کنند که به گفته متخصصان با وجود تاکید تبلیغ‌کنندگان مبنی بر اصل بودن، معمولا تقلبی‌اند و بهترین راه تشخیص مراجعه به پزشکان، آزمایشگاه‌ها یا درمانگاه‌های مثلثی شهر محل سکونت افراد است.به خاطر بسپارید اگر طالب سلامت عمومی در این زمینه‌اید، این نگاه را که آزمایش و ابتلا به ایدز سبب آبروریزی یا خجالت و شرم است کنار بگذارید. سلامت فردی و جمعی همواره مهمتر از تصورات است.در صورت مثبت بودن آزمایش ابتلا به ایدز باید بسرعت و تحت نظر پزشکان متبحر درمان با دارو را آغاز کرد و تغییراتی در برخی رفتار و شیوه زندگی داد.

 محققان فرانسوی موفق به آشکارسازی رمز و راز فعالیت مغز انسان در شرایط کما شده‌اند که این دستاورد می‌تواند به پزشکان برای درک بهتر این پدیده و تصمیم‌گیری در خصوص وضعیت بیمار کمک کند.به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، مطالعه صورت گرفته توسط پژوهشگران مرکز ملی تحقیقات علمی فرانسه نشان می‌دهد که بیماران در حالت کما، سازماندهی مجدد در بخش «هاب» مغزی را تجربه می‌کنند که توضیح رفتار این بخش می تواند کلیدی برای درک هوشیاری انسان باشد.«سوفی آکارد» از نویسندگان این تحقیق و محقق مرکز ملی تحقیقات علمی گرونوبل تأکید می‌کند: آگاهی و هوشیاری به محل آناتومیکال هاب‌ها در شبکه مغزی انسان بستگی دارد.در این مطالعه تصاویر MRI مغزی 17 بیمار در حالت کما و 20 داوطلب سالم مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.محققان 417 منطقه مغز را برای تعیین جریان خون، به عنوان نشانه ای از فعالیت مغز بررسی کرده و سپس افزایش و کاهش جریان خون را در نقاط متمایز مورد مقایسه قرار دادند.بر خلاف افراد سالم، بیماران در حالت کما دارای هاب های تیره پر ترافیکی بوده و از تعداد پایین تر هاب در منطقه precuneus بعنوان منطقه مسؤول حافظه و آگاهی برخوردار هستند.«اولاف اسپورنز» عصب‌شناس دانشگاه ایندیانا تأکید می‌کند: این مطالعه تفاوت موجود بین مغز افراد سالم و افرادی که هوشیاری خود را از دست داده‌اند را مشخص می‌کند. الگوهای ترافیک در این گروه مجددا سازمان‌دهی شده و شاید تغییر مسیر همین الگوها زمینه از دست دادن هوشیاری و ورود به مرحله کما باشد.این مطالعه و تحقیقات آتی در خصوص پدیده کما می‌تواند به پزشکان برای تصمیم‌گیری درباره وضعیت بیمار و بررسی دقیق‌تر احتمال خروج از این حالت کمک کند.

نتایج این پژوهش در مجموعه مقالات آکادمی علوم منتشر شده است.

والدین باید کودکان خود را تشویق به مصرف غذاهای متنوع و متعادل کنند. به گزارش خبرنگار مجله پزشکی مادر ، باید و نباید های بسیاری در خصوص شیوه و نحوه تغذیه کودکان در دوران مدرسه وجود دارد که والدین باید با توجه به سلامت و رشد فرزندان خود این اصول را رعایت کنند تا کودکان آنها در این سنین سلامت و شاداب باشند تا از رشد کافی بهره مند شوند. عوامل مختلفی همچون ژنتیک، تغذیه خوب و محیط در سرعت رشد کودکان بسیار موثر است. کمبودهای تغذیه‌ای کودک را از رشد بالقوه‌ای که می‌تواند داشته باشد، باز می‌دارد.

مصرف گروه شیر و لبنیات در این سنین برای رشد و استحکام دندان و استخوان‌ها ضروری است. بستنی و شیر پاستوریزه ، منبع خوبی از کلسیم هستند و مصرف آنها در میان‌وعده کودکان در تامین بخشی از کلسیم مورد نیاز کودکان موثر است. نان و پنیر ، میان‌وعده مناسب دیگری برای تامین کلسیم است که همراه سبزی، گوجه‌فرنگی، خیار یا گردو یک میان‌وعده سالم و مغذی برای دانش‌آموزان به شمار می‌رود.

برخی از کودکان در سنین مدرسه از خوردن گوشت امتناع می‌‌ورزند در حالی که مصرف گوشت به عنوان منبع عمده پروتئین، آهن و روی حایز اهمیت است.

اغلب کودکان در این سنین تمایلی به مصرف سبزی‌های تازه همراه با غذا ندارند. بهتر است والدین سبزی‌های خام مانند هویج ، گوجه‌فرنگی ، کاهو ، گل کلم و سبزیجات پخته مانند لبو ، نخودفرنگی ، لوبیا سبز و کدو حلوایی را به عنوان میان‌وعده به کودکان بدهند.

مصرف بی‌رویه شکلات و شیرینی به این دلیل که موجب بی‌اشتهایی و سیری کاذب در کودکان می‌شود و آنها را از مصرف غذاهای اصلی باز می‌دارد ، موجب اختلال رشد آنها خواهد شد. بنابراین والدین باید مصرف این گونه تنقلات را محدود کنند.

متاسفانه برخی از تنقلات مانند انواع پفک و چیپس که به‌ طور بی‌رویه توسط کودکان و دانش‌آموزان به خصوص به‌عنوان پیش‌وعده‌های غذایی مصرف می شود ، می تواند به دلیل ایجاد سیری کاذب ، کودکان را از خوردن غذاهای اصلی که باید مواد مغذی مورد نیاز رشد کودک را تامین کند باز ‌دارد.

مصرف بی‌رویه نوشابه نیز به ویژه همراه با غذا علاوه بر سیری کاذب ، جذب مواد مغذی مانند کلسیم را مختل می‌کند. به والدین توصیه می شود نوشیدنی های خانگی و انواع آب میوه های طبیعی و دوغ ها را در دسترس کودکان خود قرار دهند.

والدین باید کودکان خود را به مصرف تنقلات سنتی مانند نخودچی و کشمش ، گردو ، بادام ، پسته ، گندم برشته ، توت خشک ، انجیر خشک و برگه‌ها تشویق کنند.

مجله پزشکی مادر

 نام علمی    Coriangrum sativum

گشنيز گياه بومي جنوب اروپا و مناطق مديترانه است . در بيشتر نقاط ايران نيز مي رويد . از زمانهاي قديم وجود داشته و حتي مورد مصرف مصري ها بوده است .بقراط اين گياه را مي شناخته و براي درمان بيماريهاي مختلف از آن استفاده مي كرده است . در قرون وسطي ضعف جنسي را با گشنيز درمان مي كردند .گشنيز گياهي است علفي و يكساله ، برنگ سبز كه ارتفاع آن تا 80 سانتيمتر نيز مي رسد . برگهاي آن به دو شكل ظاهر مي شود آنهائي كه در قاعده ساقه وجود دارد بشكل دندانه دار و ديگري در طول ساقه كه باريك و نخي شكل مي باشند .قسمت مورد استفاده گياه ،‌ساقه و برگ و ميوه آن است . ميوه گشنيز گرد و برنگ زرد مي باشد . بوي تازه آن مطبوع نبوده و تقريبا بد بو است ولي بر اثر خشك شدن اين بو از بين رفته و خوشبو مي شود . حتي نام لاتين گشنيز از لغت يوناني Korio مشتق شده كه به معني بد بو است .

ترکیبات شیمیایی

در يكصد گرم گشنيز مواد زير وجود دارد

آب                    7/5 گرم

مواد چرب           15 گرم

سلولز                 38 گرم

اسانس               1 گرم

اسيد اگزاليك        12 ميلي گرم

كلسيم               170 ميلي گرم

ويتامين آ             200 واحد

ويتامين ث           50 ميلي گرم

مواد جرب گشنيز مركب از اسيد اولئيك ، اسيد پالمتيك ، اسيد لينولئيك و اسيد پتروسه لينيك است .ذر برگهاي خشك گشنيز مقدر زيادي ويتامين A,C   يافت مي شود .

خواص طبی گشنیز

بقیه در ادامه نوشتار

دانشمند جراحی که اولین عمل پیوند کلیه را با موفقیت اجرا کرده و بعدها برای کار خود در حوزه پزشکی جایزه نوبل دریافت کرده بود، روز گذشته در سن 93 سالگی درگذشت.

به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، به گفته تام لانگفورد، سخنگوی بیمارستان بریگهام، دکتر جوزف موری پنج‌شنبه گذشته در پی یک سکته قلبی از دنیا رفت.موری و تیم وی توانستند اولین پیوند موفق اندام انسانی را در سال 1954 انجام داده و طی آن یک کلیه را از یکی از دوقلوهای همسان گرفته و به برادر وی پیوند زدند و یک حوزه جدید را در علم پزشکی باز کردند.دکتر الیزابت نیبل، رئیس بیمارستان در بیانیه‌ای گفت: جهان با کارهایی که دکتر موری انجام داده به جای بهتری تبدیل شده است. میراث او برای همیشه در قلب ما و تمام بیمارانی که هدیه حیات را از طریق پیوند به دست آورده‌اند، باقی خواهد ماند.موری در حیات کاری خود به تحقیق در مورد راههای سرکوب واکنش سیستم ایمنی برای جلوگیری از پس زدن بافت بیگانه ادامه داده و در نهایت توانست به طور مشترک، جایزه نوبل پزشکی سال 1990 را به دست بیاورد.ریک، فرزند دکتر موری در بیانیه‌ای اظهار کرد: مشکلات در حقیقت یک فرصت هستند. این جمله در بالای میز کار پدرم در خانه نصب شده و نشانگر خوش‌بینی تزلزل ناپذیر یک مرد بزرگ است که بخشنده، کنجکاو و همواره فروتن بود.دکتر موری در دهه 1940 از دانشگاه پزشکی هاروارد فارغ‌التحصیل شده و در زمان کار با سربازان مجروح در جنگ جهانی دوم به پیوند بافت علاقه‌مند شد.وی آموزش جراحی خود را در بیمارستان زنان بیرگهام تکمیل کرده و سپس سرپرستی تیم جراحی پلاستیک را برعهده گرفت.موری با علاقه وسیع خود در ورای حوزه پزشکی، در یک بیانیه خلاصه برای بنیاد جایزه نوبل اظهار کرده بود: تنها آرزوی من این است که کاش 10 بار دیگر می‌توانستم زندگی کنم. اگر این امر ممکن بود، هر یک از زندگی‌های خود را در رشته‌های جنین شناسی، ژنتیک، فیزیک، نجوم و زمین شناسی صرف می‌کردم.وی در ادامه گفته بود که دوست دارد در زندگی‌های دیگر خود یک پیانیست، یک روستایی دورافتاده، بازیکن تنیس یا یکی از نویسندگان نشنال جئوگرافیک باشد.از زمان کار بزرگ موری بیش از 600 هزار انسان در سراسر جهان تحت عمل جراحی پیوند قرار گرفته‌اند.

محققان نشان داده اند که دوز کمی از مت آمفتامین(کریستال مت)؛می تواند تکثیر آنفولانزای انسانی را کاهش دهد.

دانشمندان موسسه تحقیقات بهداشت ملی در تایوان و دانشگاهRegensburgدر آلمان با یکدیگر بر روی اثر مت آمفتامین بر روی عفونت های مختلف ویروسی کار می نمایند.یافته های این گروه در مجله PLOS ONEمنتشر گردیده است.آنهاسلول های ریه انسان را در معرض مت آمفتامین کشت دادند.سپس آنرا در معرض ویروس آنفولانزای H1N1قراردادند .با وجود افزایش سرعت تکثیر و گسترش ویروس به نظر می رسد مت آمفتامین باعث کاهش استعداد ابتلا به این ویروس می گردد.این آزمایش فقط بر روی یک سویه ویروس انفلونزا انجام گرفت.بنابر این شواهدی مبنی بر جلوگیری از گسترش سایر گونه ها و ویروس های جهش یافته وجود ندارد .مت آمفتامین همچنین در سلولها،افراد واقعی و یا مدل های حیوانی آزمایش گردید .این آزمایشات نشان می دهد که این ماده در سطوح پایین مصرف می تواند به کاهش خطر ابتلا به بعضی از سویه های آنفولانزا مورد استفاده قرار گیرد.

جندی شاپور البرز آذر 91

SciTech

 حاملگی پروسه ای است که در برخی از موارد، احساس خستگی ، درد و بعضا ناراحتی را در مادران باردار ایجاد می کند.به طور طبیعی با ورزش می توانید احساس بهتری داشته باشید، ورزش نه تنها موجب ارتقا سطح سلامتی شما می شود ، که برای کودکتان نیز مفید است. برنامه ی ورزشی روزانه ی خود را تنظیم کنید . تمرینات خاص این دوران، بهترین گزینه ی شماست.

ورزش برای دوران بارداری:  برای زنان بارداری که از ضریب سلامت چندانی برخوردار نیستند ، ورزش نه تنها بی ضرر است، بلکه برای سلامتی مادر نیز مفید خواهد بود .مهم نیست که مادر قبل از دوران بارداری ورزشکار بوده و یا زندگی کم تحرکی داشته است.

رابرت گلتین مدیر توانبخشی یک مرکز پزشکی در نیویورک سیتی، معتقد است : اگر مادری قبل از دوران بارداری ورزش می کرده ، بهتر است همان تمرینات را ادامه دهد، مگر اینکه در انجام این تمرینات ، احساس ناتوانی بکند.

اگر پزشک شما تشخیص می دهد که سلامت هستید و می توانید ورزش کنید ، این کار را انجام بدهید. دکتر گلتین اشاره می کند : به  خاطر داشته باشید که در برهه ای از زمان بارداری ، تدریجا به وزن شما اضافه می شود ، بنابراین باید در چگونگی انجام کارها ، تغییری ایجاد کنید.در رابطه با ورزش روزانه، مادامی که شرایط بدنی شما، اجازه می دهد، می توانید ورزش هایی که برایتان تازگی دارد را نیز ، انجام بدهید؛ مشروط به اینکه انجام آنها برایتان سخت یا خطرناک نباشد. برای کسانی که اصلا ورزش نمی کردند، بارداری فرصت مناسبی برای شروع است. دکتر گلتین می گوید : حالا شروع به ورزش کنید و تا پایان دوره ی بارداری نیز آنرا ادامه دهید.

ورزش دوران بارداری چگونه به تناسب اندام کمک می کند: ورزش در دوران بارداری ، مخصوصا زمانی که بدن و ذهن شما به آمادگی همیشه نیست ، حتما سودمند است. ورزش در دوران بارداری نه نتها سبب می شود در جسم و ذهن خود احساس بهتری داشته باشید ،بلکه انرژیتان را در سطح بالاتری، حفظ می کند و علائم بارداری را نیز، تسکین می دهد.

فواید ورزش در دوران بارداری :

- تمرینات ورزشی از افزایش بیش از حد وزن ، جلوگیری می کند، بدن حالت خود را ، تقریبا حفظ می کند و مادران را از تلاش برای کاهش وزن پس از زایمان ، بی نیاز می سازد. ورزش در دوران بارداری ، عامل مهمی است تا شما ،آسان تر به حالت قبل از بارداری بازگردید.

- تمرینات ورزشی عضلات را ورزیده نگاه می دارد و توان آنها را افزایش می دهد، به افزایش گردش خون کمک می کند و در نتیجه سبب تناسب اندام می شود.دکتر گلتین می گوید : ورزش به دلیل افزایش توان ماهیچه ها زایمان را به مراتب ساده تر خواهد کرد . با پیشرفت دوران حاملگی ، وزن افزایش می یابد و همین عاملی برای درد عضلانی پشت است. ورزش این درد را کاهش می دهد.

- با ورزش بدن شما اکسیژن بیشتری دریافت می کند. ایروبیک(ورزش های هوازی) برای سلامت قلب و تناسب اندام عمومی بدن مفید است . هر حرکتی حتی پیاده روی ساده، می تواند به تنظیم کار دستگاه گوارش و جلوگیری از یبوست نیز، کمک کند.

- بهبود خلق و خوی شما:خانم های باردار ، احساس خستگی مفرط می کنید؟ افت انرژی دارید؟ تا آنجایی که در توان دارید، ورزش کنید. ورزش موجب آزاد شدن اندورفین می شود، انرژی را در سطح بالا، نگه می دارد و حس خوش آیندی، ایجاد می کند . شما احساس آرامش بیشتری می کنید و خواب آرام تری ،خواهید داشت.

بقیه در ادامه

متخصصان بیماریهای روانی می گویند که اختلالات روانی بزرگترین عامل رنج و ناتوانی در جهان هستند.

نزدیک به ۴۵۰ میلیون نفر در جهان از اختلالات روانی رنج می برند که بیش از سه چهارم آنها در کشورهای در حال توسعه زندگی می کنند.سازمان بهداشت جهانی می گوید که هشتاد درصد افرادی که در کشورهای در حال توسعه از اختلالات روانی رنج می برند تحت درمان قرار نمی گیرند.برای مثال، بسیاری از خانواده ها در افغانستان در جریان سی سال جنگ و درگیری در آن کشور یک نفر یا تعداد بیشتری از اعضای خود را از دست داده اند.تخمین زده می شود که حدود نیمی از جمعیت بالای پانزده سال آن کشور از مشکلات روانی از جمله افسردگی، اضطراب یا استرس رنج می برند.در خارج از کابل، پایتخت افغانستان، نظام بهداشت روانی برای درمان اختلالات روانی وجود ندارد.اما افغانستان در این میان تنها نیست. نزدیک به نیمی از جمعیت جهان در کشورهایی زندگی می کنند که برای هر دویست هزار نفر جمعیت تنها یک متخصص بیماریهای روانی وجود دارد."هشتاد درصد افرادی که در کشورهای در حال توسعه از اختلالات روانی رنج می برند تحت درمان قرار نمی گیرند."به گفته سازمان بهداشت جهانی در بسیاری از کشورهای فقیر برای هر یک میلیون نفر جمعیت، یک متخصص بهداشت روانی،یا کمتر، وجود دارد.در نیجریه، یک چهارم بیمارانی که به مراکز بهداشت محلی مراجعه می کنند از افسردگی رنج می برند اما تشخیص رسمی افسردگی برای تعداد بسیار کمی از آنها صورت می گیرد و تنها یک ششم آنهایی هم که تشخیص می شوند عملا تحت درمان قرار می گیرند.دیگر کشورهای آفریقایی هم با مشکلات جدی در این زمینه روبرو هستند.در تعدادی از تیمارستانها در آکرا، پایتخت غنا، بیماران گرسنه و لخت به حال خود رها شده اند.در اتیوپی، خشونتهای خانوادگی یک دلیل عمده بروز استرس تلقی می شود. برخی می گویند که چنین خشونتهایی در بیش از دو سوم خانواده های روستایی اتفاق می افتد.وزیران بهداری کشورهای عضو مجمع بهداشت جهانی در ماه مه سال جاری توافق کردند که برای بهبود بخشیدن به استانداردهای درمانی در سراسر جهان تلاش کنند.دولت کانادا گفته است که نزدیک به بیست میلیون دلار را صرف حمایت از پانزده طرح تشخیص و درمان اختلالات روانی در کشورهای در حال توسعه خواهد کرد.در این میان، یک طرح برای کمک به مشکلات روانی افراد الکلی و معتاد راه اندازی خواهد شد، یکی دیگر به درمان افسردگی پس از زایمان مادران در نیجریه کمک خواهد کرد و طرحی دیگر برای مقابله با اختلالات روانی در افغانستان راه اندازی خواهد شد.کارشناسان کانادایی می گویند که در کشورهای فقیر و کشورهایی که از درآمد متوسط برخوردار هستند، برای درمان اختلالات روانی سرمایه گذاری کافی انجام نمی شود.

مجله پزشکی مادر.منبع: بی بی سی

رادیوبیولوژی ( Radiobiology) به دانش و مطالعه مبانی، مکانیزم، و آثار پرتوهای یونیزان بر روی ماده جاندار را گویند.
رادیوبیولوژی (یا زیست‌شناسی پرتوی) یک رشتهٔ میان رشته ای از علوم است که اثرات بیولوژیکی پرتوهای یونیزان و غیریونیزان از همه طیف هایا الکترومغناطیسی شامل : رادیواکتیویته (اشعه آلفا، اشعه بتا و اشعه گاما)، پرتوهای ایکس (پرتو ایکس)، اشعه ماورای بنفش، نور مرئی، ریز موج‌ها (مایکروویوها)، موج رادیویی، پرتوهای با فرکانس پائین (که در انتقال الکتریکی متناوب استفاده می شود)، پرتوهای اولتراسوند(مافوق صوت) حرارتی (گرما)، و روش‌های مرتبط با آن را مورد مطالعه قرار می دهد.این رشته زیر مجموعه ازبیوفیزیک محسوب می شود

آزمایشها و تجربیات مربوط به زیست‌شناسی پرتوی (رادیوبیولوژی) به طور معمول از منابع تشعشعی استفاده می کنند که می توانند شامل :

ناصرالدین شاه در 12 اردیبهشت 1275 هجری شمسی در آستانه پنجاهمین سال سلطنت خود هنگامی که به زیارت حرم حضرت عبدالعظیم رفته بود، بدست میرزا رضای کرمانی هدف گلوله قرار گرفت و جان سپرد. پس از مضروب شدن، پیکر ناصرالدین شاه را بر یک صندلی نشاندند و دستمالی بر زخم او گذاشتند. به گزارش ایسنا تابناک نوشت: این صندلی و دستمال که بقایای خون خشک شده شاه قاجار پس از یکصدوشانزده سال بر آن‌ها دیده می‌شود، هم اکنون در کاخ موزه گلستان نگهداری می‌شوند. در سال 1384 سازمان میراث فرهنگی با همکاری انیستیتو پاستور اقدام به استخراج DNA ناصرالدین شاه از روی دستمال آغشته به خون وی کرد. 

 با وجود موفقیت انیستیتو پاستور در استخراج DNA، هنوز اطلاعات بدست آمده از تجزیه و تحلیل DNA منتشرنشده است. گفتنی است آزمایش DNA اطلاعات بسیاری درباره ویژگی‌های جسمی و ژنتیک از گروه خون، قد، رنگ چشم و بیماری‌ها گرفته تا روحیات و ویژگی‌های خلقی افراد را مشخص می‌کند. در گفتگو با مسئولان موزه در خصوص انتشار گزارش آزمایش دی ان ای مذکور، متأسفانه پاسخ دقیقی ارائه نشد و همچنان نتیجه آزمایش فوق که در نوع خود بسیار قابل توجه است در هاله ای از ابهام فرو رفته است. ناصرالدین شاه چهارمین شاه قاجار بود که پس از درگذشت محمد شاه به سلطنت رسید. دوران حکومت ناصری، با توجه به مدت طولانی و شرایط سیاسی کشور درآن زمان یکی از مهمترین دوره‌های تاریخی ایران به شمار می‌رود.

روانشناسان دانشگاه لاوال کبک در پژوهشی نشان دادند که افسانه تاثیر ماه کامل بر دیوانگی حقیقت ندارد.به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، موج‌های ناگهانی جرائم، آسیب‌ها و دیگر اعمال تصادفی گاهی از سوی پزشکان، پرستاران و مردم عادی با پدیده ماهیانه مرتبط دانسته شده‌اند.اما تحقیقات این دانشمندان در نهایت این افسانه را خنثی کرده و نشان داده که دوره ماهیانه هیچ تاثیری بر این اتفاقات ندارد.بیش از 770 بیمار بیمارستانی در یک پروژه سه ساله مورد مطالعه قرار گرفته و مشکلات روانی آنها به دقت مورد تحلیل قرار گرفت.این بیماران از مشکلاتی مانند حملات ترس گرفته تا رفتار خودکشی رنج می‌بردند و اغلب مدعی یک درد اسرارآمیز در سینه خود می‌شدند.هیچ شاهدی از ارتباط این خلق و خو با ماه کامل به دست نیامد.این دردها در عوض بیشتر با سلامت روانی بیماران مرتبط بوده و زمان‌بندی‌ها هیچ الگوی خاصی نداشتند. البته یک استثنا وجود داشت و آن هم اینکه حملات اضطراب در آخرین ربع دوره ماهیانه نسبت به زمانهای دیگر 23 درصد کمتر بود.افسانه تاثیر ماه کامل بر دیوانگی افراد برای قرن‌های متمادی میان مردم روایت شده است به طوری که حدود 80 درصد از پرستاران و 63 درصد از پزشکان در بیمارستان‌های مورذد بررسی هم متقاعد شده بودند که بیماران روانی بیشتری در زمان ماه کامل نسبت به مواقع دیگر به بیمارستانها مراجعه می‌کنند.

این پژوهش در مجله General Hospital Psychiatry منتشر شده است.

تیمی از دانشمندان آمریکایی موفق به شناسایی ژنی شده‌اند که بقدری بر ساعت بدن انسان تاثیر گذاشته که می‌توان از روی آن حتی زمان مرگ احتمالی فرد را تشخیص داد.به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، محققان امیدوارند که این یافته‌ها بتواند در نهایت برای تشخیص زمان مصرف موثرتر دارو در بیماران سکته قلبی و مغزی و یا نظارت دقیق‌تر بر بیماران بیمارستانی مورد استفاده قرار گیرد.این محققان بصورت اتفاقی زمانی که در حال بررسی پیشرفت بیماری آلزایمر و پارکینسون بودند، موفق به شناسایی این گونه ژنی شدند.آنها به بررسی الگوهای خواب 1200 داوطلب سالم 65 ساله پرداختند که بطور سالانه از لحاظ عصبی و روانی خود را ارزیابی می‌کنند.محققان موفق به شناسایی یک مولکول در نزدیکی ژنی موسوم به «دوره 1» شدند که به عنوان پایه از آدنین(A) یا گوانین(G) برخوردار بود.گونه A با ضریب شش به چهار رایجتر بوده، از این رو از آنجایی انسانها از دو گروه کروموزوم برخوردارند یک انسان ممکن است با 36 درصد شانس برخورداری از دو A، 16 درصد از دو G و 48 درصد از A و G بطور همزمان مواجه باشد.این پژوهش که در سالنامه Neurology منتشر شده، نشان داده است که افراد برخوردار از ژنوتیپ AA بطور طبیعی یک ساعت زودتر از دارندگان ژنوتیپ GG بیدار شده، در حالیکه افراد دارای AG دقیقا در یک زمان میانه از خواب بیدار می‌شوند.آنها همچنین نشان دادند که افراد دارای ژنوتیپ AA یا AG بطور میانگین دقیقا پیش از ساعت 11 ظهر فوت کرده، در حالیکه دارندگان ژنوتیپ GG بیشتر پیش از ساعت 18 درگذشته‌اند.

محققان دانمارکی عینک جدیدی طراحی کرده‌اند که با کمک چند لامپ ال ای دی، نور طبیعی روز را شبیه‌سازی کرده و از بروز افسردگی فصلی جلوگیری می‌کند.به گزارش سرویس فناوری خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، اختلال خلقی فصلی (SAD) یا افسردگی فصلی در در اثر گرمای هوا در تابستان یا در روزهای ابری و تاریک زمستان روی می دهد.افسردگی فصلی زمستان اواخر ماه سپتامبر (شهریور) آغاز شده و تا ماه مارس (فروردین) بطول می انجامد؛ نور درمانی یکی از روش‌های متداول درمان این اختلال محسوب شده و بیمار در طول روز مقابل نور خاصی قرار می‌گیرد.گروهی از مهندسان مکانیک با الگوبرداری از این روش درمانی، عینک «آفتابی» جدیدی مجهز به شش لامپ LED‌ طراحی کرده‌اند که نور کافی را از طریق یک بازتابنده منحنی در چشمان کاربر می‌تاباند.به گفته طراحان، 30 دقیقه استفاده روزانه از این عینک به معنای داشتن انرژی بیشتر برای کار کردن در روزهای ابری و تاریک پاییز و زمستان و پیشگیری از بروز افسردگی فصلی است.

محققان نانوزنجیرهایی ساخته‌اند که قبل از تبدیل شدن سلول‌های متاستاز به یک بافت جدید، روی آنها قرار گرفته و با استفاده از تصویربرداری تشدید مغناطیسی (MRI) محل آنها را شناسایی می‌کنند.به گزارش سرویس فناوری ایسنا، سلول‌های بدخیم که از تومور اولیه جدا می‌شوند، در کل بدن به شکلی غیرقابل کنترل پخش شده و با ایجاد تومورهای جدید در نقاط دیگر، موجب مرگ بیمار می‌شوند. حال گروهی از محققان دانشگاه «Case Western Reserve» روشی برای تشخیص این متاستازها در سرطان سینه موش یافته‌اند که می‌تواند بسیار زودتر از روش‌های فعلی، این سلول‌های جابه‌جاشونده را شناسایی کند؛ با استفاده از این روش امکان تشخیص زودهنگام متاستاز و نجات بیماران سرطانی ایجاد می‌شود.از تصاویر حاصل از این روش که نشان‌دهنده محل و اندازه سلول‌های متاستاز است، می‌توان در جراحی هدایت‌شده و خارج کردن آنها و یا رسانش داروهای ضدسرطان به‌ صورت هدفمند و کشتن این سلول‌ها استفاده کرد.«افستاتیوس کاراتاناسیس»، استادیار مهندسی زیست‌پزشکی و نویسنده اصلی این کار می‌گوید: میکرومتاستازها با چشم غیرمسلح قابل رویت نیستند، اما شما باید محل دقیق آنها را در این مرحله تشخیص داده و همه آنها را از بین ببرید. حتی اگر یک سلول نیز از چشم شما دور بماند، زمان زنده ماندن بیمار افزایش می‌یابد، اما همین سلول می‌تواند در نهایت به مرگ وی منجر شود.فناوری‌های تشخیص تومور نمی‌توانند سلول‌های سرطانی را که در نقاط جدید جای گرفته‌اند، شناسایی کنند، زیرا این سلول‌های جابه‌جاشده شبیه تومورهای جاافتاده رفتار نمی‌کنند. پس از آنکه سلول‌های سرطان سینه وارد جریان خون می‌شوند، اغلب در کبد، طحال یا ریه‌ها جای گرفته و شروع به بیان بیش از اندازه مولکول‌های سطحی به‌ نام اینتگرین‌ها می‌کنند. اینتگرین‌ها به‌ عنوان یک چسب میان سلول سرطانی و لایه داخلی یک رگ خونی که غذا را به بافت می‌رساند، عمل می‌کنند.«کاراتاناسیس» می‌گوید: ما اینتگرین‌ها را هدف می‌گیریم. دیواره‌های یک رگ خونی معمولی در سمتی که خون جریان دارد، اینتگرین تولید نمی‌کند، مگر اینکه سلول‌های سرطانی در آنجا قرار داشته باشند.محققان برای انجام این کار به نانوذراتی نیاز داشتند که بتوانند از جریان اصلی خون خارج شده و روی دیواره رگ خونی جای بگیرند. بیشتر نانوذرات به شکل کروی بوده و در نتیجه همراه جریان خون جابه‌جا می‌شوند. به‌ همین دلیل این پژوهشگران نانوذراتی ساختند که همانند حلقه‌های یک زنجیر به یکدیگر متصل شده و به دیواره رگ خونی وصل می‌شوند.سطح خارجی این زنجیره حاوی نقاط زیادی است که برای اتصال به اینتگرین‌ها طراحی شده‌اند. زمانی که یکی از این حلقه‌ها به اینتگرین‌ها متصل شود، ذرات دیگر به آن چسبیده و یک زنجیره را شکل می‌دهند.

جزئیات این تحقیق در مجله «ACS Nano» منتشر شده است.

محققان مؤسسه مهندسی زیست‌پزشکی فرانهوفر آلمان، حسگر ضد رطوبت جدیدی را برای ارزیابی فشار مغزی ابداع کرده‌اند که می‌تواند به تشخیص زودهنگام زوال عقل و جنون منجر شود.به گزارش سرویس فناوری خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، این حسگر که مشابه حسگرهای فشار مورد استفاده در صنعت خودروسازی بوده، نشانگر یک تحول از کاشتهای پیشین است که به رطوبت اجازه ورود و تخریب دستگاه را می‌دادند.این دستگاه از ارتفاع و عرض یک در دو سانتی‌متر برخوردار بوده و انتظار می‌رود تا در نسخه‌های آینده کوچکتر شود.محققان آلمانی قاب خارجی آن را که پیش از این از مواد مصنوعی ساخته می‌شد با فلز درجه بالای قابل انعطاف تعویض کردند. تغییرات فشار درون مغز باعث خم شدن این قاب شده و این اطلاعات سپس به حسگر فشار درون آن منتقل می‌شود.مقادیر اندازه‌گیری شده در نهایت از طریق پالس‌های رادیویی به یک دستگاه خوانش در خارج از بدن بیمار انتقال یافته که نیروی مورد نیاز حسگر را تامین می‌کند و از این رو دیگر نیازی به پیل بر روی این دستگاه نیست.این حسگر جدید می‌تواند نشانگر یک جهش چشمگیر به جلو برای بیماران و متخصصان بهداشت باشد که تاکنون بر کاوشگرهای بی‌سیم فشار درون جمجمه متکی‌اند که از طریق انتقال امواج رادیویی قابل خوانش بودند.یکی از مشکلات این کاوشگرها، مقاومت کم آنها در برابر رطوبت بوده و نفوذپذیری پوشش مصنوعی آنها به معنی خراب شدن حسگرها در طول چند روز یا حتی چند ساعت است. این حسگر با غلبه بر این مشکل می‌تواند برای ماهها یا حتی سالها به کار خود بدون نیاز به تکرار عمل جراحی ادامه دهد.در حال حاضر تشخیص این بیماری چالشی است که به مراقبت پزشکی پیچیده و سخت برای افرادی که مستعد افزایش فشار درون جمجمه‌ای هستند، نیاز دارد. این کار به یک عمل جراحی برای الحاق یک کاوشگر از بالای سر نیاز دارد.به دلیل نوسانات در فشار درون جمجمه‌ای، سنجش‌های گسترده برای خوانش یک تشخیص نهایی بیماری مورد احتیاج است که همین امر باعث بستری شدن بیمار در بیمارستان برای روزها یا حتی هفته‌ها می‌شود. درحالی که با این حسگر جدید، ‌بیمار تنها برای خوانش سنجش‌ها به کلینیک مراجعه خواهد کرد.دانشمندان هنوز از دلیل افزایش ناگهانی فشار درون جمجمه‌ای در افراد باخبر نبوده اما این را می‌دانند که این شرایط منجر به اختلال در گردش خون و مرگ بخشهایی از مغز مشابه سکته مغزی می‌شود. این شرایط اکنون به عنوان عامل 10 درصد از پرونده‌های جنون در اروپا شناخته شده است

تحرک و فعالیت برای بدن مفید است، اما در برخی موارد می‌تواند به بدن آسیب‌های جبران‌ناپذیری برساند. ابتلا به عفونت ماهیچه قلب یکی از این موارد است که در صورت فشار جسمی می‌تواند حتی به ایست قلبی منجر شود.

اورزلا هیلده‌برانتس (Ursula Hildebrandts)، پزشک ۳۱ ساله در دانشگاه علوم ورزشی کلن، مسئولیت معالجه ورزشکارانی را بر عهده دارد که به عفونت ماهیچه قلب یا "میوکاردیت" مبتلا هستند. این بیماری در واقع موتور بدن انسان را مورد حمله قرار می‌دهد. ماهیچه قلب مسئول پمپ کردن خون به اعضای بدن است. هنگامی که عفونت می‌کند، ضعیف می‌شود و عمل پمپاژ خون نیز دیگر به درستی انجام نمی‌گیرد. به این ترتیب کارکرد کل ارگانیسم بدن دچار اختلال می‌شود.

اورزلا هیلده‌برانتس می‌گوید: «در مجموع هر کسی می‌تواند به عفونت ماهیچه قلب مبتلا شود، از ورزشکاران حرفه‌ای گرفته تا افرادی که به ندرت تحرک دارند.»

اما در این میان ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند بیش از دیگران در معرض ابتلا به این بیماری قرار دارند. زیرا در بسیاری موارد، التهاب عضله قلب زمانی بروز می‌کند که فرد مبتلا پیش از سپری کردن کامل دوره‌ی نقاهت شروع به انجام تمرینات ورزشی می‌کند.

اورزلا هیلده‌برانتس (Ursula Hildebrandts)، پزشک ۳۱ ساله، مسئول معالجه ورزشکاران مبتلا به عفونت ماهیچه قلب در دانشگاه علوم ورزشی کلن

ورزش چه زمانی خطرناک است؟

ورزش زمانی تبدیل به خطر می‌شود که انسان از لحاظ جسمی در وضعیت ضعیفی بسر برد. معمولا بدن پس از ورزش بیشتر در معرض ابتلا به عفونت قرار دارد. وقتی باکتری‌ها و ویروس‌ها به بدن راه می‌یابند، به طور وسیع در خون تجمع می‌کنند.

هنگام ورزش خون با شدت بیشتری در چهار حفره قلب جریان دارد. این چهار حفره با دریچه‌هایی به هم وصل هستند. خون با شدت از این دریچه‌ها عبور می‌کند. هنگام دویدن یا بازی فوتبال شدت چرخش خون در این دریچه‌ها به مراتب بیشتر می‌شود. به این ترتیب عوامل بیماری‌زا می‌توانند از این طریق بر این دریچه‌ها بچسبند و پی‌آمد آن عفونت است.

دکتر هیلده‌برانتس توصیه می‌کند که برای پیشگیری از عفونت ماهیچه قلب هنگام هرگونه بیماری و ناخوشی، هرچند هم جزئی، باید اجازه داد تا دوره نقاهت بیماری کاملا طی شود و در این مدت باید استراحت کرد. او می‌گوید: «تقریبا می‌توان گفت که باید حداقل دو روز از زمانی که فرد تب داشته بگذرد و همینطور تا هنگامی که مخاط زرد یا سبز رنگ در بدن موجود است بایستی استراحت کرد.» زیرا وجود مخاط در بدن نشان‌دهنده وجود عوامل بیماری‌زای خطرناک است.

یکی از پیچیدگی‌ها در تشخیص عفونت ماهیچه قلب این است که این بیماری دارای علائم گوناگونی است، از جمله درد‌های شدید در ناحیه سینه، تنگی نفس، تند شدن نبض و تعریق شبانه. به همین دلیل در بسیاری موارد تشخیص درست خیلی دیر اتفاق می‌افتد. این شرایط را می‌توان به یک بمب ساعتی تشبیه کرد. اگر فرد مبتلا به میوکاردیت به بدن خود فشار وارد کند، این امر می‌تواند منجر به ایست قلبی و مرگ بیمار شود.

مطالعات صورت گرفته توسط پژوهشگران آمریکایی نشان می‌دهد، والدینی که فرزندان خود را تنبیه می کنند یا بر سرآنها فریاد می زنند، کودکان خود را با ریسک بالای ابتلا به بیماری های مختلف از جمله سرطان و بیماری های قلبی مواجه می‌سازند.به گزارش سرویس پژوهشی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، پژوهشگران روانشناسی دانشگاه پلیموت تأثیر تنبیه بدنی و رفتارهای خشن والدین با کودکان و احتمال بروز بیماری های مختلف را مورد مطالعه قرار داده اند.محققان تأکید می کنند، هرگونه تنبیه بدنی اعم از ضعیف یا شدید در دوران کودکی می تواند خطر ابتلا به بیماری های مختلف در آینده را افزایش دهد.تحقیقات جدید نشان می دهد، والدین با فریاد زدن بر سر کودکان یا تنبیه کردن آنها، فرزندان خود را در معرض مشکلات جدی سلامتی از جمله احتمال ابتلا به سرطان، بیماری های قلبی و آسم قرار می دهند.ایجاد استرس، اصلی ترین علت بروز مشکلات سلامتی در کودکان عنوان شده است؛ افزایش سطح استرس باعث تغییرات بیولوژیکی در کودک شده و فرد را مستعد ابتلا به بیماری های مختلف در سال های آتی می کند.پروفسور «مایکل هایلند» سرپرست تیم تحقیقاتی تأکید می کند: استرس سال های نخست زندگی در اشکال آسیب های جسمی ناشی از تنبیه بدنی باعث تغییرات در دراز مدت و افزایش خطر ابتلای فرد به بیماری های مختلف در آینده می شود.نتایج این مطالعه در مجله Behavioural Medicine (پزشکی رفتاری) منتشر شده است.

پژوهش جدید دانشمندان دانشگاه استنفورد نشان داده که انسانها احتمالا بطور تدریجی در حال کندذهن‌تر شدن هستند.به گزارش سرویس پژوهشی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، این پژوهش که در مجله Trends in Genetics منتشر شده، بر این اساس است که بشریت فشار تکاملی برای هوشمند شدن را هزاران سال پیش در پی آغاز زندگی در شهرک‌های متراکم کشاورزی از دست داده است.به گفته این محققان، توسعه قابلیت‌های فکری و بهینه‌سازی هزاران ژن هوشی احتمالا به شکل غیرشفاهی در گروههای انسانی پیش از ظهور اجداد انسان در آفریقا رخ داده است.طبق این نظریه، از آن زمان به بعد این رویه یک سیر نزولی داشته است.البته این نظریه خالی از انتقاد نبوده و برخی بر این باورند که بجای از دست دادن توانایی‌های هوشی، انسانهای امروزی آنها را به شکل گونه‌های مختلف هوش متنوع کرده‌اند.انسانهای اولیه با قابلیتهای مکانی خود مانند ساخت سریع پناهگاه یا کشتن ببرها با نیزه زندگی کرده یا مرده‌اند. امروزه اگرچه همه از قابلیت مکانی برای انجام کارهای به ظاهر ساده مانند شستن ظرفها یا هرس گیاهان برخوردارند اما به گفته محققان، این کارها نیز به نیروی مغزی زیادی نیاز دارند.این قابلیت‌ها را می‌توان مدیون اجداد انسانی و مکانیزم کاملا تنظیم شده انتخاب طبیعی دانست و در عین حال توانایی کارهایی مانند بازی شطرنج یا شعر گفتن احتمالا اثرات جانبی آن هستند.طبق این پژوهش، اما پس از گسترش کشاورزی و آغاز زندگی در جوامع متراکم‌تر، نیاز شدید برای نگهداشتن این ژنها در حالت اوج بتدریج از بین رفته است و احتمال کمتری وجود دارد که مزیت تکاملی هوش از زمان شکارچی-گردآورنده بیشتر شده باشد.این از آن جهت است که اگر یک انسان اولیه نمی‌توانست بدرستی یک راه‌حل برای تهیه غذا یا پناهگاه بدست آورد، جان خود را از دست می‌داد اما انسان مدرن دیگر از عواقب این چنین در تصمیمات خود برخوردار نیست.چیزی حدود 2000 تا 5000 ژن به تعیین هوش انسانی پرداخته و این ژنها به تغییرات مضر یا جهشها مستعد هستند. بر اساس دانش رشد جهشها، این محققان به این نتیجه رسیده‌اند که یک انسان عادی دو تغییر چشمگیر ژنتیکی را که در 3000 سال گذشته تکامل یافته، در بر دارد.این فرضیه ابتدا برخلاف تصور است. همچنین در 100 سال اخیر میانگین هوشبهر جهانی افزایش چشمگیری داشته که با عنوان اثر فلین شناخته شده است. اما به گفته این محققان این اثر بیشتر در نتیجه مراقبت‌های بهتر در دوران بارداری، تغذیه بهتر و کاهش قرار گرفتن افراد در مواجهه با مواد شیمیایی موثر در توقف رشد مغزی مانند سرب است.این در حالیست که به گفته دیگر محققان، تنها برخورداری از جهشهای ژنتیکی بیشتر باعث کندذهن‌تر شدن انسان نمی‌شود و در عوض حذف فشار برای شکارچی یا گردآورنده بودن بر روی انسان به وی اجازه تکامل در یک جمعیت متنوع‌تر با هوشهای گوناگون را داده است.به گفته آنها، 200 هزار سال قبل بشریت نمی‌توانست از افرادی مانند استفن هاوکینگ برخوردار باشد؛ اما امروزه انسانهایی با ظرفیت هوشی وی به انجام کارها و تفکرانی مشغول هستند که در محیط سازگاری تکاملی به هیچ‌وجه قابل دستیابی نبودند.

قلمرو خواب و رویا همیشه با نشانه‌ها، پیش‌گویی‌ها،انگیزه‌ها و ترس‌های ناخودآگاه همراه بوده است؛ اما به گفته پژوهشگران، این اخلال در جهان آشفتگی درون، ترس‌ها و تمایلات، ریشه در تجربیات روزانه دارند.به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، به گفته ناتیو ویلسون، دانشمند اعصاب موسسه فناوری ماساچوست و از اعضای هیات مشاوره آکادمی علوم نیویورک، ساختار و مفاد افکار بسیار شبیه به ساختار و مفاد رویا است و احتمالا محصول یک دستگاه هستند.ویلسون و همکارانش به بررسی پیوند مهم میان رویاها و یادگیری و حافظه پرداخته است.رویاها به مغز اجازه می‌دهد تا بر روی تجربیات خودآگاه فرد کار کند.به گفته ویلسون، در طول این رویاها، به نظر می‌رسد که مغز مکانیزم عصبی مشابهی را که در روز برای بررسی گذشته، آینده و دیگر جنبه‌های جهان داخلی فرد بکار برده، در شب نیز اعمال می‌کند و حافظه مظهر این جهان داخلی است.ویلسون اظهار کرد: آنچه ما به یاد می‌آوریم در نتیجه رویاها است.کار وی بر ارتباط میان حافظه و رویاها در «حرکت غیر سریع چشم در خواب» (Non-REM Sleep) متمرکز است. رؤیاهای واضح ما اغلب در مرحله «حرکت سریع چشم در خواب» رخ می‌دهد اما «حرکت غیر سریع چشم در خواب» نیز با رویاهایی همراه بوده که تا حد زیادی ناقص هستند.پژوهشهای پیشین نشان داده بود که رویاها می‌توانند به یادگیری افراد کمک کنند.یافته‌های ویلسون نشان داد موشهایی که در روز در یک ماز به بازی پرداخته بودند، در زمان خواب ،آن بخش از تجربه خود را مجددا اجرا می‌کردند. ویلسون با استفاده از الکترودهای ریز برای کنترل فعالیت نورونها در بخش هیپوکامپ که مسؤول حافظه مکانی است، توانست این رویا را مشاهده کند.نورونهای خاص در هیپوکامپ انسان یا موشها در واکنش به موقعیت مکانی فعال می‌شوند، از این رو هر زمان که موش از یک نقطه خاص در ماز عبور می‌کند، یک نورون خاص فعال می‌شود. با بخواب رفتن این حیوانات، ویلسون متوجه فعالیت نورونها در الگوهایی شد که نشانگر بخشهای کوتاهی از ماز با قابلیت اجرای رو بجلو یا عقب بودند.ویلسون و همکارانش در یک پژوهش توانستند با استفاده از یک آوا در رویاهای موشها دستکاری کنند. این آزمایش نشان داد که صدایی که در زمان هدایت‌ این موشها در بیداری در مازها مورد استفاده قرار گرفته بود، منجر به ورود این بخش از تجربه به رویای این حیوانات می‌شود.به گفته وی، در آینده شاید علم با استفاده از خواب و رویا به عنوان ابزار مشابه راههای مورد استفاده در یادگیری و آموزش در زمان هوشیاری، بتواند شیوه‌هایی را برای عملکردهای شناختی ارتقا یافته با خواب شناسایی کند.

وقتی صحبت از موهای سالم به میان می‌آید، فقط محصولاتی که به موهایتان می‌زنید اهمیت ندارد، چیزهایی که می‌خورید هم مهم هستند.درست مثل بقیه قسمت‌های بدن، سلول‌ها و فرایندهای موهای قوی و درخشان به یک رژیم‌غذایی متعادل بستگی دارد.مشاهده تغییرات (چه خوب و چه بد) در موها خیلی بیشتر از پوست زمان می‌برد. بعنوان مثال، فقط داشتن یک هفته رژیم‌غذایی بد می‌تواند منجر به ایجاد جوش روی پوست و خشک‌ شدن آن شود. اما درمورد موها ممکن است چند ماه طول بکشد تا کمبودهای غذایی یا تاثیرات یک رژیم بد خود را نشان دهد.موادغذایی مصرفی شما به مستحکم‌تر کردن فولیکول‌های موهایتان و پوسته دور آن کمک می‌کند. اگر فولیکول‌های موهایتان قوی‌تر باشد، موهای سالم‌تری هم خواهید داشت. اگر پوست سرتان سالم‌تر باشد، موهایی سالم‌تر خواهید داشت.البته عوامل دیگری هم به جز رژیم‌غذاییتان در سلامت موهایتان موثر است. سیگار کشیدن، عدم توازن هورمونی و نداشتن خواب کافی نیز می‌تواند در وضعیت ظاهری و باطنی موهایتان تاثیر بگذارد. هیچ ماده جادویی وجود ندارد که جایگزین این مشکلات شود.اگر یک رژیم‌غذایی متعادل، متنوع و سرشار از پروتئین داشته باشید که از این ۱۰ ماده‌غذایی به وفور در آن استفاده شود، نیازهای موهایتان را به خوبی برطرف خواهید کرد و موهایی سالم و درخشان خواهید داشت.

۱. ماهی سالمون

ماهی سالمون علاوه بر اینکه سرشار از پروتئین و ویتامین D است (که هر دو در استحکام موها اهمیت دارند)، حاوی اسیدهای چرب امگا۳ است که بدن قادر به ساختن آن نیست و برای رشد موها بسیار لازم هستند. حدود ۳٪ از ساقه مو از این اسیدهای چرب تشکیل شده‌اند. امگا۳ در غشای پوست سر و روغن‌های طبیعی که پوست سر و موها را ‌آبرسانی می‌کند، نیز یافت می‌شود.

انتخاب‌های دیگر: اگر از ماهی سالمون خوشتان نمی‌آید، می‌توانید این اسیدهای چرب را از ماهی‌های دیگری مثل ساردین، شاه‌ماهی، قزل‌آلا و ماهی خال‌مخالی و همچنین آوکادو، دانه‌های کدوتنبل و گردو نیز یافت می‌شود.

 آنفولانزاي مرغي ماكيان را مبتلا مي‌كند و عامل مولد آن ويروسي است كه با ساختار فيزيكي پرندگان سازگار شده است. با وجود اينكه اين بيماري مخصوص ماكيان است، اما در سالهاي اخير ظاهرا اين ويروس به گونه‌هاي ديگر جانداران نيز منتقل شده و موجب ابتلاي انسان‌ها به اين بيماري شده است. در مقابل، ويروس آنفولانزاي فصلي بويژه با بدن انسان سازگار مي‌شود. بر خلاف آنفولانزاي مرغي، آنفولانزاي فصلي به آساني از فردي به فرد ديگر منتقل مي‌شود و هر ساله جان صدها هزار تن را مي‌گيرد. اين ويروس اغلب در فضولات پرندگان يافت مي‌شوند و مرغداراني كه اين ويروس را تنفس مي‌كنند به آن مبتلا مي‌شوند. 
انتقال بيماري از انسان به انسان بسيار به ندرت اتفاق مي‌افتد. آنچه اين بيماري را براي انسان خطرناك مي‌كند، اينست كه ويروس آن به شكلي دچار جهش ژنتيكي و تغيير رفتار شود كه بتواند از انساني به انسان ديگر منتقل شود. در نتيجه اين امر، شيوع بيماري بسيار گسترده خواهد شد. خطرناكتر از اين وضعيت آنست كه ويروس مرغي بتواند فردي را آلوده كند كه همزمان به بيماري آنفولانزاي انساني مبتلاست. 
در صورتي كه ژن‌هاي ويروس‌هاي مرغي و انساني در اين شرايط با يكديگر تركيب شوند ويروس مي‌تواند از فردي به فرد ديگر منتقل شود و در نتيجه يك آنفولانزاي عالم‌گير شايع خواهد شد. 
تقريبا هيچ فردي به طور طبيعي در برابر ويروس جديد مصونيت نخواهد داشت. در حالي كه اين ويروس مي‌تواند ظرف 6 ماه به همه مناطق جهان برسد. 

محققان آزمایشگاه نانورباتیک دانشگاه کارنگی ملون موفق به تولید یک کپسول رباتیک پیچ‌وتابدار برای آندوسکوپی شده‌اند که در بدن قابل کنترل هستند.به گزارش سرویس فناوری خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، این کپسول می‌تواند جایگزین شیوه فعلی آندسکوپی‌های تهاجمی، تزریق دارو، نمونه‌برداری از بافت و کارکردهای دیگر باشد.قرصهای دوربینی دارای تائیدیه سازمان غذا و داروی آمریکا از سال 2001 مورد استفاده بوده اما تنها می‌توان از آنها برای تصویربرداری و حرکت طبیعی در میان اندام بهره برد. اگر قصد بازبینی با توقف طولانی‌تر یک بخش وجود داشته باشد، این قرص قابل بازگشت نیست.این ربات کپسولی از دو آهنربا در دو سمت خود برخوردار بوده که به پزشکان اجازه کنترل حرکات آنها را در خارج از بدن با یک آهنربای خارجی می‌دهد. با دستکاری محتاطانه می‌توان این ربات را درون بدن چرخانده و حتی شکل آن را تغییر داد.به گفته محققان حتی می‌توان یک محفظه دارو را در وسط آن قرار داده و با تغییر ساختار کپسول که از یک بدنه نرم ساخته شده از الاستومر انعطاف پذیر برخوردار است، دارو را تزریق کرد.در حال حاضر این پژوهشگران در حال آزمایش پیش‌ساختهای مختلف بر روی حیوانات هستند. نمونه‌های آینده به بررسی چگونگی افزودن اصطکاک به سطح کپسول با اضافه کردن الیاف ریز مشابه ربات StickyBot دانشگاه استنفورد خواهند پرداخت. ربات الهام گرفته از مارمولک این دانشمندان از قدرت کافی برای چسبیدن بر سطح تلویزیون یا دیوار برخوردار است.محققان همچنین در حال بررسی امکان استفاده از ریزچنگک‌ها بر روی این کپسول رباتیک برای گرفتن نمونه‌های بافت و خارج کردن آنها از بدن جهت تحقیقات بیشتر هستند.

این یک خالکوبی موقت معمولی نیست ،یک فن اوری پیشرفته شامل بیسیم ارسالی اطلاعات به یک کامپیوتر گیرنده است. بله مسلما جیمز باند ،بتمن و بچه های جاسوس به اتفاقاتی که در آزمایشگاه اقای جان راجرز رخ می دهد علاقه زیادی پیدا می کنند و البته در دنیای حقیقی بسیاری بیشتر. راجرز و همکارانش در آزمایشگاه اختصاصی خود موفق شده اند یک دستگاه الکترونیکی بسازند که ازیک تمبر کوچکتر می باشد و براحتی خالکوپی موقت بر روی پوست بدن سوار می گردد. کاربران در طیف گسترده ای چون پزشکان و بیماران ،ورزشکاران و یا ماموران مخفی خواهند بود .با قرار دادن بر روی پوست پیشانی می توان امواج مغزی را ثبت نمود،با قرار دادن بر روی مچ دست می توان جریان خون را ثبت نمود و در بیماران می توان علائم حیاتی و مشکلات را بررسی نمود،با چسباندن به گلو می توان به عنوان تلفن همراه مخفی استفاده شود.با گسترش این فن آوری باید اماده انقلابی دیگر در زمینه ارتباطات و سایر زمینه ها باشیم.

Scienc News

موزه علوم لندن در یک نمایش جالب به رونمایی از شیوه زهرگیری از یک رتیل پرداخته که قرار است برای کمک در ساخت نسل بعدی مسکن‌ها مورد استفاده قرار گیرد.به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، سم‌های مهلک از مارها و عنکبوت‌ها توسط دانشمندان در سراسر جهان برای کاهش درد افراد مورد استفاده بوده است.اکنون استیو تریم، رییس شرکت Venomtech، ارائه کننده زهر برای تحقیقات در نمایشگاه جدید موسوم به «درد کمتر: آینده تسکین» در موزه علوم لندن چگونگی استخراج زهر را از موجودات سمی و سپس ارائه آنها به دانشمندان برای ساخت مسکن‌های بهتر به نمایش گذاشته است.این نمایشگاه به بررسی آینده مسکن‌های درد و راههای مختلف تولید مدیریت درد پرداخته است. این رویداد، اطلاعاتی را در مورد پیشرفت‌های فناوری مانند یک بسته جدید واقعیت مجازی طراحی شده توسط دانشگاه منچستر برای کمک به بیماران اندام خیالی ارائه می‌کند.در این بیماری، فرد معلول هنوز احساس می‌کند که عضو از دست رفته به بدن وی متصل است و ذهن را فریب می‌دهد.

شما اگر یک انسان معمولی را در کنار Robert Wadlowببینید (بلندقدترین انسان تاریخ با 8.11فوت قد) نه تنها در نظرتان آن انسان کوتاه قد به نظر می رسد بلکه ممکن است بر روی نگرش و احساستان نیز نسبت به او تاثیر بگذارد .این در مورد وعده های غذایی شما هم مصداق دارد .اگر مقادیر مساوی از غذایی را داخل دو ظرف کوچک و بزرگ قرار دهید و جداگانه به آنها نگاه کنید ظرف کوچکتر غذای بیشتری را به تصور شما می رساند.در یک تحقیق بر روی کودکان که در یک کمپ تابستانی صورت گرفته، برای صبحانه به برخی از بچه ها در کاسه های بزرگتری غلات داده می شد،نتیجه اینکه بچه ها با کاسه بزرگتر 16 درصد بیشتر از کودکانی با کاسه کوچکتر غلات می خوردند در حالیکه احساسشان این بود که بطور متوسط غذای کمتری در مقایسه با بقیه می خورند.این مفهوم علمی توهم  Delbouf  می باشد.در جهان راههای لاغر کردن فراوان و بعضا عجیب و غریبی موجود است ولی شاید بد نباشد که از این نوع توهم استفاده کنید و ظروف کوچکتری برای غذای خود انتخاب کنید .شاید نتیجه بهتر از رژیم های عجیب باشد.

فلزات سنگين از جمله آلاينده‏هاي زيست محيطي هستند كه مواجهه انسان با بعضي از آنان از طريق آب ومواد غذايي مي‏تواند مسمويت‏هاي مزمن و بعضاً حاد خطرناكي را ايجاد نمايند كه از جمله آنان مي‏توان به فلزاتي نظير سرب، كادميوم، جيوه، نيكل و روي در انواع نان وسرب، كادميوم، جيوه، آلومينويم، آرسنيك، روي، مس و آهن در انواع نمك اشاره كرد. بدين جهت مركز تحقيقات محيط زيست دانشگاه علوم پزشكي تهران طي مطالعه‏اي مقطعي (Cross Sectional) به بررسي فلزات سنگين در42 نمونه نان از هفت نوع نان مصرفي (نان‏هاي سنگك، بربري، تافتون، لواش، ماشيني، حجيم و فانتزي) و 60 نمونه نمك از نمونه‏هاي عرضه شده در بازار (نمك آشپزخانه و نمك سفره در بسته‏هاي 600- 500 گرمي) در منطقه 17 تهران پرداخت. نتايج حاصله بيانگر وجود بيشترين آلودگي سرب در نان سنگك (51/0 ميلي گرم در كيلوگرم) و كمترين ميزان آلودگي در نان بربري (26/0 ميلي‏گرم در كيلوگرم) است. در مورد فلز نيكل نيز نان تافتون داراي بالاترين غلظت و نان فانتزي داراي پايين‏ترين غلظت بود. همچنين اطن مطالعه نشان داد كه ميانگين غلظت فلز كادميوم  با بيشترين ميزان آلودگي در نان لواش (65/0 ميلي‏گرم در كيلوگرم) و كمترين آلودگي در نان بولكي (23/0 ميلي‏گرم در كيلوگرم) است.
 مطالعه كنندگان نتيجه گرفتند كه ميزان سرب، كادميوم و نيكل در نان‏هاي مصرفي منطقه 17 شهرتهران از گرچه كمتر از حد استانداردهاي ايران است ولي از استاندارهاي جهاني قدري بالاتر است. با توجه به اينكه نان غذاي اصلي مردم ايران را تشكيل مي‏دهد پايش ميزان فلزات سنگين در نان و نمك مصرفي و استفاده از سيستم كنترل بهداشتي HACCP در كليه مراحل توليد گندم، آرد، نان و نمك توصيه شده است.

برای برجسته کردن گونه ها از چند روش استفاده می گردد:
1-تزریق چربی
2-پروتز
3-استَِئوتومی
1- در تزریق چربی :
چربی بدن را با وسایل مخصوص ساکشن چربی از ران پا می گیرندو سپس در دستگاه سانتریفوژ چربی از خون جدا می شود و چربی خالص در داخل گونه تزریق می گردد. این روش بسیار راحت ، بدون درد وتحت بی حسی موضعی در مطب انجام می شود اما معمولا بیش از 50% آن در عرض 2 الی 3 ماه جذب می شود ولذا این روش نیاز به تکرار دارد.
2- با استفاده از پروتز پورکس یا سیلیکون انجام می شود که توصیه ی ما پروتز پورکس می باشد
روش لیفتینگ در افراد مسن استفاده می شود که بافت شل شده و آویزان گونه از زیر گرد می شود وبه سمت بالا کشیده می شود ولذا گونه ها حالت برجسته پیدا می کند .

مغز انسان 1.4 کیلوگرم وزن دارد.توده ای مانند چربی و بافت که پیچیده ترین ساختار های زنده شناخته شده می باشد.تا 1 تریلیون سلول عصبی در این بافت با یکدیگر کار می نمایند ونتیجه آن فرآیندهای ذهنی است که ما را از سایر گونه ها متمایز می سازد. در اینجا بهترین تصاویر علمی تهیه شده از مغز انسان را مشاهده می نمایید.

مغز و نخاع گردن

مسیر های عصبی مغز 

رییس مرکز تحقیقات دارویی دریایی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز، استخراج ترکیبات دارویی از پتانسیل عظیم آبزیان خلیج‌فارس و در نهایت راه‌اندازی یک کارخانه یا کارگاه برای تولید محصولات دارویی را هدف اصلی تحقیقات این مرکز عنوان کرد و گفت: در حال حاضر هفت طرح تحقیقاتی در مرکز در حال انجام است و شش، هفت طرح هم در مرحله داوری هستند.دکتر محمدرضا شوشی‌زاده در گفت‌وگو با خبرنگار پژوهشی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه خوزستان با بیان این مطلب عنوان کرد:‌ مرکز تحقیقات دارویی‌دریایی از مردادماه سال گذشته به طور مشترک زیر نظر دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور و دانشگاه علوم و فنون دریایی خرمشهر آغاز به‌کار کرد.

 بررسی اثر آنتی‌اکسیدانی جلبک‌های دریایی

 وی با بیان این‌که هدف مرکز استفاده از پتانسیل کلان خلیج‌فارس است، تصریح کرد: از آبزیان مختلف اعم از گیاهان و جانوران دریایی می‌توان موادی با قابلیت‌های دارویی و فعال بیولوژیکی و یا کاربردهای مختلف صنعتی و غذایی استخراج کرد که هدف این مرکز استخراج ترکیبات دارویی است. در حال حاضر روی اثرات جلبک‌ها و خیارهای دریایی، تحقیقاتی انجام دادیم که منجر به شناخت اثر آنتی‌اکسیدانی جلبک‌های دریایی شد.رییس مرکز تحقیقات علوم دارویی دریایی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز با اشاره به این‌که این مرکز هم‌اکنون در دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی اهواز مستقر است، خاطرنشان کرد: تاکنون کارهای معدودی در زمینه علوم دارویی دریایی در کشور انجام شده که این تحقیقات اغلب پراکنده، غیر متمرکز و غیر هدفمند بوده‌اند به همین دلیل درصدد انجام این مهم برآمدیم و با توجه به آنکه تعداد دانشگاه‌های علوم دریایی در کشور زیاد نیست با دانشگاه‌های چابهار، بندرعباس و خرمشهر ارتباطاتی برقرار کردیم.

شما دارای ناف توپر هستید یا توخالی؟ در ناف چقدر میکروب جمع می شود؟ آیا ناف شما پرز به خود می گیرد؟ ما بارها و بارها بر روی قسمت های مختلف بدن تحقیق کرده ایم و به تمام موضوعاتی که شما نیاز به دانستن آن دارید، پی برده ایم. مثلاً اینکه چطور ناف شما سنجیده می شود.

آنچه در مورد ناف ایجاد نگرانی می کند: گروهی از محققان دانشگاه ایالت کارولینای شمالی از ماه فوریه درباره میکروب هایی که در ناف زندگی می کنند، تحقیق کرده اند و به پروژه خود نام "زندگی های گوناگون در ناف" را اختصاص داده اند.

تحقیق عجیبی به نظر می آید، اما واقعیت این است که ناف مکان بسیار مناسبی برای تحقیق درباره انواع میکروب هاست. دکتر Jiri Hulcr سرپرست تحقیقات و معاون پژوهشی پروژه ، می گوید:

"ما در تلاش برای ارتقاء دانش خود، در باره نقش باکتری ها ، در جهان هستیم. باکتری ها همیشه روی پوست و در بدن ما وجود دارند. در حقیقت تعداد باکتری های روی پوست و داخل بدن ما، از تعداد سلول های بدن ما ، بیشتر اند. هر فرد تقریباً حامل 100 تریلیون میکروب است؛ در حالی که بدن تنها حدود 10 تریلیون سلول دارد.

بر خلاف برخی قسمتهای بدن مانند بینی و زیر بغل ، چیزی در داخل ناف پنهان نمی شود. با وجود اینکه اکثر مردم بطور کلی سعی در نادیده انگاشتن نقش ناف خود ، دارند و هیج وقت به ناف خود مانند صورتشان اهمیت نمی دهند و آن را  تمیز نمی کنند. به همین منظور باکتری های داخل ناف بدون هرگونه مزاحمتی، رشد می کنند. باور می کنید یا نه اما ناف محل بسیار مناسبی برای رشد باکتری ، در بدن انسان هاست.  "

میکروب های خوب و میکروب های بد

دانشمندان نزدیک به 500 نمونه مختلف از انواع موجوداتی که درحفره ناف زندگی می کنند را، شناسایی کرده اند-یک تصویر عجیب از حیات وحش و میکروب هایی که در بدن انسان ها زندگی می کنند! گوناگونی این میکروب ها بر اساس نوع فرهنگ و روش زندگی افراد متفاوت است. لازم نیست یک میکروب شناس حرفه ای باشید تا وجود این گوناگونی را درک کنید.

اما چه نوعی از باکتریها حفره ناف را به عنوان زیستگاه خود انتخاب می کنند؟

جواب این است: هر نوع باکتری که فکرش را می کنید. دکتر هالکر اظهار می دارد: تیم وی دو نوع عمده از باکتری را روی پوست پیدا کرده اند: به نامهای Streptococcus و  .Staphylococcus اما اکثر باکتری های موجود در بدن بی ضرر هستند. به زبان دیگر انسان ها برای بقاء ، به این نوع باکتری ها نیاز دارند. مانند ارتباطی که حیوانات با جنگل و محیط زندگی خود دارند.

وجود باکتری ها به نوبه خود مضر نیست. فقط تحت شرایطی خاص، می توانند به بدن آسیب رسانده و سبب بیماری شوند. مانند زمانی که سیستم ایمنی فرد ، ضعیف شده  و یا دچار زخم های پوستی شده باشد. از جمله آسیب هایی که تحت تاثیر آفتاب سوختگی ایجاد می شود. در نتیجه در شرایط عادی لزومی ندارد، نگران میکروب های داخل ناف خود باشید.

واقعیت های بیشتر در مورد ناف

از دکتر هاکلر و چند تن دیگر از متخصصات خواسته شد تا ما را با آنچه تاکنون در مورد ناف خود نمی دانستیم، آشنا کنند. 7  بخش زیر ، یافته های جالب آنها در این خصوص است.

1- داشتن ناف توخالی یا حفره ای: 
گروه تحقیقات هاکلر از شرکت کنندگان در تحقیق خود، در خصوص شکل ناف آنها، توخالی (حفره ای) یا توپر (بیرون زده) سئوال کرده بودند و نتایج نشان داده است تنها 4% از افراد ، دارای ناف بیرون زده هستند.

2- شما در خصوص شکل ناف خود قدرت انتخاب ندارید: 
بر اساس نظریه علمی ، ناف نمایانگر ارتباط بند ناف مادر با جنین او در داخل رحم است.  بند ناف راه ارتباطی جنین برای تغذیه از بدن مادر است. و تامین کننده غذا ی ضروری زندگی، اکسیژن و راه دفع مواد زائد همچون دی اکسید کربن است. اینها گفته های دکتر کارن ماری جف پزشک بیماریهای زنان و زایمان دانشگاه علوم پزشکی کلولند است. بند ناف بلافاصله پس از تولد نوزاد از بین می رود و جایی که باقی می گذارد، شکل ناف را تشکیل می شود.

شکل نهایی ناف وابسته به عوامل متعددی است. بنا بر اظهارات دکتر بری اپلی ، جراح پلاستیک ایندیاناپلیس، یکی از این عوامل ، نحوه اتصال ناف به ماهیچه های زیرین آن است. عامل دیگر شلی یا سفتی پوست اطراف ناف است و میزان چربی زیر پوست و اینکه ناف چقدر مسطح یا بیرون زده باشد. او در وبلاگ خود اعلام می کند که اشکال و سایز ناف در افراد بسیار متفاوت و متغیر است.

3- شکل ناف شما تغییر خواهد کرد. 
در یک صورت خاص یعنی بارداری. بر اساس گفته دکتر جاف بزرگ شدن شکم مادر بر اثر رشد جنین در ماههای آخر بارداری باعث می شود ، مادرانی که دارای ناف توخالی و حفره ای هستند بر اثر رشد شکم ، ناف بالا آمده و به شکل نافهای بیرون زده و توپر درمی آید. اما در اکثر مواقع تغییر زیادی در شکل ساختاری آن صورت نمی گیرید و بعد از زایمان به شکل اولیه خود بر می گردد.

نام علمی Cuminum cyminum

كليات گياه شناسي

 زيره گياهي است يكساله كوچك و علفي كه ارتفاع آن 60 سانتيمتر است ريشه آن دراز و باريك برنگ سفيد ، ساقه آن راست و برگهايش به شكل نوار باريك و نخي شكل و برنگ سبز مي باشد .گلهاي زيره سفيد يا صورتي بصورت چتري در انتهاي ساقه  ظاهر مي شود . اين گياه بطور وحشي در مناطق مديترانه مي رويد . زيره برنگهاي زرد تيره ، سبز و خاكستري وجود دارد . در گویش محلی طبس به آن کرابیه می گویند.

طرز استفاده:

دم كرده زيره : مقدر 5 گرم زيره را در يك ليتر آب جوش ريخته و بمدت 10 دقيقه دم كنيد .

مخلوط با عسل : گرد زيره را به مقدر يك گرم عسل مخلوط كرده و استفاده كنيد .

اسانس زيره : اين اسانس را مي توانيد از فروشگاههاي گياهان دارويي و يا برخي از داروخانه ها  خريدري كنيد . مقدر مصرف آن 2 قطره در يك ليوان آب نيم گرم مي باشد.

خواص داروئي:

 1) قابض و خشك كننده است

2)ضد تشنج است

3)براي برطرف كردن بيماري صرع مفيد است

4)در دفع گاز معده موثر است

5)قاعده آور است

6)عرق آور است

7)براي رفع برونشيت از دم كرده زيره استفاده كنيد

8)براي برطرف كردن سوءهاضمه مفيد است

9)ترشحات زنانگي را برطرف مي كند

10)براي تحريك اشتها زيره سبزه را با سركه و آب مخلوط كرده و قبل از غذا بخوريد

11)براي برطرف كردن قطره قطره ادرار كردن زيره را تفت داده و سرخ كنيد سپس با آب بخوريد .

12)براي رفع نفخ روده و معده مي توانيد دم كرده زيره را تنقيه كنيد

13)براي التيام زخم چشم ، دانه هاي له شده زيره سبز را در آب برنج خام خيس كرده و سپس مايع بدست آمده را قطره قطره روي زخم چشم بريزيد.

14)هنگاميكه اطفال شير خوار دل درد دارند و نفخ در شكم شان پيچيده چند قطره اسانس زيره را با روغن بادام مخلوط كرده و با آن شكم آنها را ماساژ دهيد .

15)و بالاخره زيره را در غذاهايي كه نفاخ هستند مخصوصا حبوبات استفاده كنيد .

دستاورد تازه محققان آفریقای جنوبی و آمریکا می‌تواند تحول عظیمی را در شیوه زندگی معلولان سراسر جهان ایجاد کند.

 به گزارش سرویس فناوری خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، هنگامی که ریچارد وان، صنعتگر آفریقایی بیشتر انگشتان دست راست خود را طی یک سانحه صنعتی از دست داد، تلاش کرد تا با ساخت انگشت پروتز برخی از قابلیت‌های خود را بدست آورد.وی با کمک ایوان اوون که پیش از آن یک تکیه‌گاه دست مکانیکی را ساخته و در اینترنت قرار داده بود دست به ساخت نمونه پیش ساخت زده که قابل سازگاری با دست افراد معلول است.وان و اوون با وجود هزاران کیلومتر اختلاف مسافت با استفاده از ایمیل به تبادل تصویر و طرحها پرداختند. برای ساخت این انگشت مصنوعی، وان یک نمونه پلاستیکی از دست خود را ساخته و برای اوون ارسال کرد تا نتایج بدست آمده در یک جهت قرار داشته باشد.نمونه پیش ساخت کنونی با یک پایه بر روی دست قرار گرفته که مانند یک دستکش عمل می‌کند. خود این انگشت از یک بازوی اهرم محکم، قرقره و نوک انگشت با یک پد چنگالی تشکیل شده است.اگرچه این رویکرد بسیار ساده‌تر از دیگر انگشتهای پروتزی مانند محصول شرکت Touch Bionics بوده اما تاکنون از هزینه ساخت کمتری برخوردار بوده و توانسته توانایی وان را برای برداشتن اجسام بهبود ببخشد.این طراحان اکنون در تلاش برای افزایش سرمایه برای ارتقای محصول خود بوده و بجای ثبت آن به عنوان یک اختراع قصد دارند این طراحی را بطور رایگان در اختیار دیگر افراد برای بهره‌برداری از پژوهش قرار دهند.

  همه چيز در يك آن اتفاق مي‌افتد و در اين حال، زمان ارزش فراواني پيدا مي‌كند. براي همه ما اين اتفاق پيش آمده كه در حين خوردن خوراكي، جسمي خارجي راه تنفسي‌مان را بند آورده و حالت خفگي به ما دست داده است. مغز انسان در صورت نرسيدن اكسيژن، در فاصله 6-4 دقيقه دچار مرگ مي‌شود. 
متأسفانه سالانه هزاران نفر به اين شكل زندگي خود را از دست مي دهند. دو سوم از اين افراد را كودكاني تشكيل مي‌دهند كه اغلب آنها سن زير سه سال دارند، در عين حال اين خطر همه را تهديد مي‌نمايد. حركت تكنيكي و ساده هايمليخ شما را قادر مي‌سازد تا در حد امكان، اشخاص را از خطر خفگي نجات دهيد. با يادگيري اين روش، حتي مي‌توانيد خود را نيز از خطر خفگي برهانيد. فرد در حال خفگي نه مي تواند صحبت كند و نه توانائي تنفس دارد، لذا به كمك شما سخت نيازمند است.

  هيچگاه به پشت شخص در حال خفگي نزنيد، چرا كه ممكن است كار مشكل‌تر شود (مگر آنكه نيم تنه بالائي شخص رو به پائين باشد). خنديدن و يا حرف زدن در حين جويدن غذا و بلعيدن آن ممكن است باعث ايجاد حالت خفگي گردد. به هنگامي كه حالت خفگي دست مي‌دهد، هرگز محلي را كه ديگران در آن هستند ترك نكنيد و همانند شكل زير، با اشاره وضعيت خود را به آنان بفهمانيد.

نشانه‌هاي شخص در حال خفگي
1.    ناتواني در تنفس و صحبت كردن
2.    ناتواني در سرفه كردن
3.    تغيير رنگ صورت به كبودي
4.    از دست دادن هوشياري

تأثير اين تكنيك به اين دليل است كه در حالت قطع تنفس بيمار، هنوز مقدار قابل توجهي هوا داخل شش ها باقي است و با فشردن سريع دستها بر روي شكم مصدوم (بين قفسه سينه و ناف)، ششها فشرده مي شوند و هواي موجود در آنها به سمت ناي حركت مي‌كند و جسم خارجي را به سمت بيرون حلق مي‌راند. خفگي در كودكان اغلب به دليل بلعيدن جسم خارجي رخ مي‌دهد. در مورد به كارگيري اين تكنيك براي كودكان با احتياط كامل عمل كنيد.

 بقیه در ادامه نوشتار  

بسیاری از وسایلی که هر روز در آشپزخانه از آن استفاده می کنیم حاوی مواد شیمیایی خطرناک هستند بنابر این بهتر است در مورد جایگزین هایی که به سلامت و ایمنی شما و خانواده تان کمک میکنند بدانید:

پلاستیک:pbaافزودنی به پلاستیک ها که زمانی ماده شیمیایی بسیار رایج در آشپزخانه های آمریکا به شمار می رفت و در تولید ظروف غذا و نوشیدنی استفاده می شد تاثیرات منفی بر دستگاه عصبی دارد.

مواد فاقد pba:بسیاری از تولیدکنندگان به سمت وسایل فاقد pba رفته اند.ولی هنوز استفاده از این ظروف حاوی pba در کانادا ممنوع نشده است.بعنوان مثال خط تولید قوطی های نگهداری گوجه فرنگی هنوز از این مواد استفاده می شود.ولی حتی پلاستیک های فاقد pba نیز بی خطر نیستند.به همین دلیل زمان آن رسیده که پلاستیک را از آشپزخانه ها حذف شوند.ازمصرف  ظروف پخت و پز پلاستیکی که از آن برای گرم کردن غذا در ماکروویو استفاده می شود خودداری کنید.غذا را در ظرف های شیشه ای و سیلیکونی نگهداری کنید .از ظروف ملامینی نیز استفاده نکنید بجای آن می توان از ظروف یکبار مصرف کاغذی استفاده کرد .

پوشش های نچسب :پوشش های نچسب درصورتیکه خراشیده شود یا بیش از حد گرم شود به درون غذا نفوذ می کندبهتر است از روغن یا کره  برای جلوگیری از چسبیدن غذا به ظرف استفاده کنیم و از گرم کردن بیش از حد خودداری نمایید.

آلو مینیوم:آلومینیوم مصرفی در وسایل پخت و پز در ایجاد بسیاری از اختلالات عصبی از جمله آلزایمر دخیلند.بسیاری ازتولید  کنندگان امروزه از آلومینیوم آندایز استفاده می کنند.با این حال ظروفی که خراش عمیق دارند بدرون غذا نفوذ می کنند.

محصولات پاک کننده :نگهداری برخی از پاک کننده های خانگی  در منزل بویژه اگر بچه یا حیوان خانگی داشته باشید خطرناک است.بنابر این حتما بدنبال گزینه های غیر سمی این پاک کننده ها باشید.

آب شیر:آب که تصفیه می شود حاوی کلر است بنابر این بهتر است در منزل از دستگاه فیلتر آب یا پارچه فیلتر استفاده کنید.

این مواد در گوشت های فرآوری شده مانند هات داگ،بیکن،ژامبون و سایر فرآورده هایی از این دست موجود است. نیترات سدیم/نیتریت در این مواد به عنوان نگهدارنده عمل نموده و همچنین به حفظ طیف رنگ صورتی اینگونه مواد کمک می نماید.این ماده با محصولات جنبی هضم شده غذا ها واکنش نشان می دهد و تبدیل به ماده نیترو سامین nitrosamine  می گردد که بعنوان یک ماده سرطان زا شناسایی گردیده است. بر اساس تحقیقات مصرف منظم گوشت های فرآوری شده مصرف کنندگان را در معرض خطر بالاتری در ارتباط با برخی از سرطانها قرار می دهد و ارتباط معنی داری بین آنها وجود دارد. جالب است بدانیم مواد گوشتی که بعنوان فاقد نیترات "nitrite-free" یا به قولی طبیعی فرآوری شده اند نیز با توجه به استفاده از عصاره آب کرفس و یا پودر کرفس در آنها دارای مقادیر زیادی نیترات می باشند.گوشتهای فرآوری شده علاوه بر مقادیر بالای نیترات دارای مقادیر بالایی چربی های اشباع نیز می باشند که شدیدا برای سلامتی مضر است.

 Written By Sofia Layarda, MPH, RD on Aug 08, 2012

دکتر ریموند دامادین (Raymond Damadian)

 در سال 1970 پزشک و فیزیک دان آمریکایی به نام دکتر ریموند نامادین که فردی بسیار فهیم و آینده نگر بود تصمیم گرفت اسکنری را برای تصویربرداری از بدن انسان بسازد. و همین مسئله ، نقطه عطفی را در دنیای تصویربرداری به وجود آورد. او در آزمایشهای خود،‌ سلولهای بدخیم را از طریق جراحی وارد بدن موشها نمود و سپس آنها را مورد آزمون NMR قرار داد. دامادین متوجه شد که بافت توموری موشها به تحریک مغناطیسی پاسخ می دهد و اگر موشها را با یک پالس تشدید کننده بمباران کند هنگامی که گشتاور دو قطبی های مغناطیسی به حالت تعادل و آرامش می رسند هر یک از بافتهای سالم و توموری یک نوع سیگنال خاص خود را منتشر می کنند.

این سیگنالها بر حسب اینکه مربوط به بافتهای سالم یا ناسالم باشند می توانند کنتراست خاصی را بر روی تصویر ایجاد کنند. همین مسئله باعث شد تا فکر ساخت دستگاه تصویربرداری به مغز وی خطور کند. البته سالها قبل از دامادین،‌ فلیکس بلوچ، اصطلاحات T1، 2 T را برای نشان دادن مقدار زمانهای استراحت بکار برده بود.

دکتر دامادین در اوایل دهه 1970 متوجه شد که ساختمان آب در تصویربرداری MRI عنصری بسیار حیاتی است. زیرا هر مولکول آب در واقع یک دو قطبی بسیار قوی است ( قطب شمال و جنوب ) علت آن است که الکترونهای مدار هیدروژن زمان بیشتری را در مدارهای اطراف اتم اکسیژن می گذارنند این وضعیت باعث ایجاد یک منبع قوی برای تولید سیگنالهای MR می شود. دامادین ثابت کرد سیگنالهای فوق را می توان به صورت تصویری مخصوص، آشکار کرد و ثبت نمود.

دامادین به ارزش تشخیصی این اشعه مغناطیسی القا شده پی برد. او و همکارانش جهت تصویربرداری کل بدن انسان ( Whole body ) مدت 7 سال را برای طراحی و ساخت اولین اسکنرMRI صرف کردند. پس از فراز و نشیبهای فراوان بالاخره درروز سوم ژولای 1977 اولین تصویر دانسیته پروتون (Poroton density) از بدن انسان تهیه شد.

تصویربرداری فوق که به صورت اگزیال بود به مدت 4 ساعت و 45 دقیقه طول کشید. در این آزمون بیمار بایستی در هنگام تصویربرداری از لحاظ فیزیکی 106 مرتبه بر روی یک تخت حرکت داده می شد تا تهییج فضایی (Spatital excitation ) صورت می گرفت. طبقه گفته خود دکتر دامادین، چیزی که او را در این مدت 7 سال یاری می داد تنها قدرت و ایمان مذهبی درونیش بود.

دکتر دامادین نام اولین اسکنر خود را سرکش ( Indomitable ) گذاشت که در واقع نشان دهنده عزم، بی باکی و خستگی ناپذیری او در ساخت دستگاه مذکور بود. این دستگاه اکنون در مرکز تکنولوژی اسمیتسون واشنگتن (Smithson institute of technology ) قرار دارد.

محققان آزمایشگاه علوم اعصاب کیوتو ژاپن روش جدیدی برای تفسیر اسکن‌های مغزی به تصویری خاص یافته‌اند که می‌تواند رویاهای افراد در هنگام خواب را به تصویر بکشد.به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، محققان در این مطالعه با استفاده از دستگاه الکتروانسفالوگرام (EEG) امواج مغزی سه داوطلب را مورد بررسی قرار داده و از طریق دستگاه تصویربرداری رزونانس مغناطیسی عملکردی (fMRI) موفق به شناسایی نواحی فعال مغز در هنگام خواب دیدن شدند.زمانی که امواج مغزی داوطلبان بیانگر دیدن رویا بود، محققان آنها را بیدار کرده و در مورد نوع رویای آنها سوال می کردند و دوباره اجازه می دادند که افراد بخوابند.این رفتار در بلوک های زمانی سه ساعته انجام شد که به محققان اجازه داد حدود 200 گزارش در خصوص رویاهای افراد بدست بیاورند؛ سپس تصاویر تهیه شده در این روش با استفاده از کلمات کلیدی جمع آوری شده و اسکن مجددی از مغز داوطلبان در زمان مشاهده تصاویر در حال بیداری تهیه شد.محققان با استفاده از روش های رمزگشایی از رویا که توسط همین مرکز در سال 2008 میلادی طراحی شده است، به تجزیه و تحلیل فعالیت مغز در ارتباط با اولین مرحله پردازش بصری پرداخته و این داده ها را با فعالیت مغز قبل از بیدار شدن مقایسه کردند.پروفسور «یوکیاسو کامیتانی» سرپرست تیم تحقیقاتی آزمایشگاه علوم اعصاب کیوتو تأکید می کند: ما یک مدل برای پیش بینی هر یک از شاخه های محتوایی رویا طراحی کرده ایم؛ با تجزیه و تحلیل فعالیت مغزی در حدود 9 ثانیه قبل از بیدار کردن داوطلبان، با دقت 75 تا 80 درصد موفق به پیش بینی دیدن رویا توسط افراد شدیم.گام بعدی در این مطالعه، تلاش برای جمع آوری همین داده ها در شرایط خواب با حرکات سریع چشم (REM) عنوان شده است. نتایج این مطالعه در نشست سالانه انجمن علوم اعصاب در نیواورلئان ارائه شد.

با شروع فصل پاییز یک سری تغییرات در طبیعت رخ می دهد و بدن ما سعی می کند با سرمای هوا و کاهش طول مدت روز تطابق پیدا کند. سردردهای مداوم، آب ریزش بینی، سرفه های آزاردهنده، گلودرد و خستگی بدن، زندگی را برای افراد در این فصل مشکل می کند.سرماخوردگی و آنفلوآنزا در این فصل شایع می شود که به دلیل کاهش رطوبت هوا و تماس بیشتر با میکروب های بیماری زا در محیط های بسته است. اگر چه این بیماری ها خطرناک نیستند، ولی باعث ناراحتی افراد می شوند. خشکی هوا در فصول سردسال یعنی پاییز و زمستان، با خشک کردن راه های تنفسی در بینی باعث می شود ویروس ها و باکترهای بیشتری وارد بدن ما شوند و در نتیجه میزان ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوآنزا زیاد می شود. در هر صورت، تغییرات ناگهانی دمای هوا، فشار زیادی را به سیستم ایمنی بدن وارد می کند و مدتی طول می کشد تا بدن نسبت به آن ها عادت کند.
برخی از بیماری هایی که با تغییرات ناگهانی دما، رطوبت و فشار هوا در فصل پاییز شایع می شوند، عبارتند از:

1- سرماخوردگی و آنفلوآنزا
بارش باران، ورزش باد تند و کاهش رطوبت هوا همگی باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می شوند و ابتلا به سرماخوردگی را آسان تر می کنند. البته سرماخوردگی فصل پاییز به شدت سرماخوردگی فصل زمستان نیست، ولی بایستی برای جلوگیری از خطرات عفونت ویروسی، سریعاً به پزشک مراجعه کرد و آن را درمان کرد.
برای جلوگیری از ابتلای به سرماخوردگی و آنفلوآنزا در فصل سرد سال، باید لباس گرم بپوشیم، زمان بیشتری را برای ورزش در هوای آزاد صرف کنیم و مصرف آب و میوه‌ها را افزایش دهیم
شستن صورت و بینی با آب خنک نیز برای جلوگیری از ابتلای به سرماخوردگی مفید است.

2- آسم و بیماری های آلرژی
شیوع بیماری های تنفسی مزمن در فصل پاییز زیاد می شود. هم چنین بروز آسم به خصوص آسم حساسیتی (آلرژیک) و آسم خشک افزایش می یابد. شایع ترین علامت آسم آلرژیک، سختی نفس کشیدن است. برای حفظ سلامتی بدن باید سیستم ایمنی و مقاومت بدن را تقویت کنید.


3- زخم معده و اثنی عشر (زخم پتپیک)
یکی دیگر از بیماری هایی که در این فصل سال شایع می شود، زخم های گوارشی هستند که دلایل متعددی دارند مانند کشیدن سیگار، مصرف نوشیدنی های الکلی، استرس و فشار روحی، عادات غذایی غلط، بیماری های مزمن، عوامل ژنتیکی، عفونت باکتریایی توسط هلیکوباکترپیلوری.علائم شایع زخم های گوارشی هم عبارتند از: تغییر اشتها، درد معده یا شکم و استفراغ کردن.درد ناشی از زخم معده معمولاً بلافاصله بعد از خوردن غذا بروز می کند و درد ناشی از زخم اثنی‌عشر (دوازدهه یا دئودونوم) معمولاً چند ساعت بعد از خوردن غذا (یعنی در حال گرسنگی) بروز می کند.در هر صورت اگر بعد از خوردن غذا دچار دل درد و حالت تهوع شدید، حتماً به پزشک مراجعه کنید.بهترین راه برای جلوگیری از بروز چنین مشکلی این است که تحت نظر متخصص تغذیه، رژیم غذایی مناسبی داشته باشید؛ مثلاً بهترین میوه ها برای این بیماری موز و سیب پخته است.

بقیه در ادامه نوشتار

سردردهای سینوسی موجب درد شدید در استخوان های گونه ها، پیشانی و استخوان بینی می شوند. معمولا درد با هر حرکت ناگهانی تشدید میابد. تخلیه ی بینی، پرشدن گوش ها، تب و ورم صورت از دیگر علائم می باشند.
به گزارش سلامت نیوز اگر چه خیلی از سردردهای مزمن تحت عنوان سردرد سینوسی شناخته می شوند اما بیشتر این سردردها در واقع سردردهای میگرنی یا سردردهای تنشی می باشند. درمان سردرد بر اساس نوع آن متفاوت می باشد. به این دلیل است که برای پزشک شما مهم است تعیین کند که آیا علائم سردرد شما واقعا مربوط به سینوس است یا نه. اگر سردرد شما واقعا مربوط به سینوس باشد به احتمال زیاد تب خواهید داشت.
اما تاریخچه و سوابق جسمانی شما برای تعیین اینکه آیا سینوس های شما مسدود هستند یا نه کافی است اما در برخی موارد نیاز به سی تی اسکن و ام آر آی می باشد.

درمان سردردهای سینوسی:
در درمان سردرد سینوسی در واقع باید عفونت درمان شود. در درمان این نوع سردرد از آنتی بیوتیک ها و آنتی هیستامین یا ضد احتقان ها برای بهبود علائم استفاده می شود. استنشاق ضد احتراق می تواند به مدت سه روز مورد استفاده قرار گیرد اما استفاده ی طولانی مدت از آن بر بهبود علائم تاثیر گذاشته و ممکن است بیماری شما را بدتر بکند.به گزارش سلامت نیوز اقدامات ساده ای مانند استفاده از نوشیدنی های بیشتر یا آب نمک گرفتن بینی می تواند برای بهبود سردرد مفید واقع شود. توصیه میکنیم قبل از استفاده از هر دارویی به مدت طولانی با پزشک مراجعه کنید چرا که استفاده ی طولانی مدت از برخی داروها ممکن است بیماری شما را بدتر کند.گفتنی است ضداحتقان ها می توانند فشار خون را افزایش دهند اگر فشار خونتان بالا است قبل از استفاده از این داروها با پزشک خود مشورت بکنید.این تصور که آلرژی ها مسبب سردردهای سینوسی هستند غلط است. اگر چه آلرژی ها می توانند موجب ازدحام سینوس ها شوند و این امر منجر به سردرد می شود.
اگر آلرژی داشته باشید درمان آلرژی شما سردرد شما را بهبود نخواهد بخشید. دو درمان جدا برای آن ها لازم است. برای اینکه از درمان درست بهره مند شوید باید به پزشک مراجعه فرمایید.

نام علمی Persea americana

آووکادو درختی است که ارتفاع آن به حدود 6 متر می رسد و درقسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش می یابد .منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است .برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است . میوه آن مانند گلابی و درای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه است در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است .مدرکی در دست است که نشان می دهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده می كرده اند .

:

آووکادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسینTyrosine می باشد . در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است .دانه گیاه درای مقدر کمی ( در حدود 2 درصد ) روغن است . این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است .روغن دانه آووکادو درای حدود 7 درصد روغن های اشباع شده مانند اسید پالمتیک Palmitic و اسید استئاریکSteraric Acid اسید آراشیدیک Arachidic Acid ، اسید میریستیک Myristic Acid و در حدود 80 درصد روغن های اشباع نشده مانند اسید اولئیک Oleic Acid و اسید لینولئیک Linoleic Acid می باشد .

در یکصد گرم آووکادو مواد زیر موجود است :

آب                                               80 گرم

انرژی                                          150 کالری

پروتئین                                         1/8  گرم

چربی                                           14 گرم

مواد نشاسته ای                           5 گرم

کلسیم                                      8 میلی گرم

فسفر                                       35 میلی گرم

آهن                                        5/0 میلی گرم

پتاسیم                                  600 میلی گرم

ویتامین آ                                 250 واحد

ویتامین ب 1                             0/08 میلی گرم

ویتامین ب 2                            0/15 میلی گرم

ویتامین ب3                              1/4 میلی گرم

ویتامین ث                               12 میلی گرم

محققان موفق به ابداع روشی‌ بی‌خطر موفق شدند تومورهای سرطانی را با استفاده از پرتوهای قدرتمند مادون قرمز و نانوذرات نابود کنند.به گزارش سرویس علمی ایسنا یکی از مشکلات پرتو درمانی آن است که پرتوهای نور مرئی قدرت نفوذ کمی دارند؛ بنابراین برای درمان تومورهایی که در بخش‌های عمیق بدن قرار دارند، مناسب نیست.پژوهشگران دانشگاه ملی سنگاپور به رهبری ژانگ یانگ روشی ارائه کرده‌اند که به گفته آنها می‌تواند رشد تومور را متوقف کرده و بیان ژن را در موش کنترل کند.این محققان با اذعان به این که برای اولین بار از نانوذرات برای درمان فتودینامیک غیرمخرب سرطان استفاده شده است، اعلام کردند: با استفاده از نانوذراتی که می‌تواند تابش پرتوهای مادون قرمز نزدیک را به اشعه ماوراء بنفش تبدیل کند، بیان ژن را کنترل کردند.به گفته محققان این نانوذرات را می‌توان درون بدن بیمار وارد کرد. این ژن‌ها در نهایت موجب تشکیل پروتئینی می‌شوند که کنترل رفتار طبیعی سلول‌ها را به عهده دارد. هرچند گاهی اوقات این فرآیند اشتباه عمل کرده و منجر به برخی سوء رفتارها می‌شود که نتیجه آن بیماری‌های مختلف است. اما پزشکان با استفاده از بیان ژن توسط اشعه ماوراء بنفش بر این مشکل فائق آمدند. با این تفاسیر، استفاده از پرتوهای ماوراء بنفش بیش از آنکه مفید باشند، مضر هستند.ژانگ رهبر این تیم تحقیقاتی می‌گوید پرتوهای مادون قرمز نزدیک هم سمی نیستند و هم می‌توانند در بخش‌های عمیق بافت ایجاد شوند. زمانی که این پرتوها به نقاط عمیق بدن می‌رسد، نانوذراتی که ما ساختیم قادرند این پرتوها را به پرتوهای ماوراء بنفش تبدیل کنند. با این کار پروتئین مورد نظر تولید می‌شود از آنجایی که مقدار پرتوهای ماوراء بنفش تولید شده قابل کنترل است بنابراین مقدار پروتئین تولید شده نیز قابل کنترل خواهد بود.

نتایج این تحقیق در Proceedings of the National Academy of Sciences به چاپ رسیده است.

دانشمندان در آمریکا راهی برای جداسازی سلول‌های سرطانی از سلول‌های سالم با استفاده از خواص چسبندگی آنها یافتند. جداسازی سلول‌های سرطانی یک گام حیاتی برای تعیین مسیر صحیح درمان بیماران است.به گزارش سرویس علمی ایسنا، هنگامی که هیذر پاول و همکارانش از دانشگاه ایالت اوهایو مقادیر مشخصی از تنش را به سلول‌های رسوب‌یافته روی الیاف نانواندازه اعمال کردند، متوجه شدند که سلول‌های سرطانی نسبت به سلول‌های غیرسرطانی اتصال ضعیف‌تری به این نانوالیاف دارند. اگرچه چسبندگی ضعیف سلول‌های سرطانی چندین دهه است که شناخته شده ولی تاکنون هیچ روش ارزان و پربازدهی برای بکارگیری این خاصیت ارائه نشده تا به سلول‌های سرطانی اجازه دهد از جمعیت‌های سلولی مخلوط جدا شود.

بقیه در ادامه نوشتار

برای کاهش پرخاشگری و خصومت باید یاد بگیریم، که چگونه خشم خود را کنترل کنیم. همه ما با حالتهایی از خشم و عصبانیت آشنا هستیم و در زندگی خشم را بارها و بارها تجربه کردیم، و در اطراف خودمان نیز چنین عکس عملهایی رو دیده ایم و با آن مواجه شده ایم. بیشتر افراد به علت مشغله کاری که دارند و مشکلاتی که بر سر راه و کارشان است خشمگین و عصبی می شوند، بعد از یک روز کاری سخت و سر و کله زدن با زمین و زمان دیگر حوصله ای برای افراد نمی ماند و زمانی هم که قصد برگشت به خانه و استراحت را دارند با ترافیک سنگین و بوق ماشین ها مواجه می شوند ، و زمانی که کوچکترین مسئله یا مشکلی پیش می آید عصبی و خشمگین شده و توان مقابله با خشم خود را ندارند، با اینکه همیشه بعد از عصبانیت خیلی زود هم پشیمان می شوند اما هنوز یاد نگرفتند که چگونه خشم خود را کنترل کنند و وضع را از آنچه که هست بدتر نکنند و عصاب خودشان و اطرافیانشان را بهم نریزند.کارشناسان معتقدند خشم نوعی هیجان روحی است که بیشتر اوقات بر اثر واکنش شخص نسبت به رفتار نادرست دیگران بروز می کند، خشم می تواند یک ناراحتی و رنجش زودگذر باشد.

بقیه در ادامه نوشتار

استفاده از سرنگ مشترک، رابطه جنسی، دریافت فرآورده‌های خونی آلوده و انتقال از مادر به فرزند از مهمترین راه های ابتلا به ایدز در ایران است.اداره کنترل ایدز مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت ایران آخرین آمار مبتلایان به ایدز و افراد اچ‌آی‌وی مثبت در این کشور را اعلام کرد.بر اساس اعلام این مرکز، تا دی ماه سال گذشته خورشیدی ۲۳ هزار و ۹۰۲ نفر مبتلا به ایدز و اچ‌آی‌وی مثبت در ایران شناسایی شده اند که ۹۱ درصد آنها مرد و ۹ درصد زن بوده اند.تزریق مواد مخدر با استفاده از سرنگ مشترک، رابطه جنسی، دریافت خون و فرآورده‌های خونی آلوده و انتقال از مادر به فرزند از مهم ترین راه های ابتلا به این بیماری در ایران است.اولین مورد شناخته شده ابتلا به ایدز مربوط به پرونده خون‌های آلوده بود. ایران مقادیری خون آلوده از فرانسه وارد کرد و پرونده خون‌های آلوده که برای بیماران هموفیلی باز شده بود هنوز در کش و قوس است.اما موج دوم ابتلا به ایدز به اعتقاد کارشناسان در ایران از طریق استفاده از سرنگ‌های آلوده در زندان شکل گرفت. بسیاری از مصرف کنندگان مواد مخدر که به زندان محکوم می شدند از یک سرنگ برای تزریق استفاده می کردند.به همین دلیل وزارت بهداشت به همراه سازمان زندان‌ها برنامه‌هایی را برای مقابله و پیشگیری از شیوع اچ‌ای‌وی در زندان‌ها به اجرا گذاشتند.

بقیه در ادامه نوشتار

استفاده از اسپور باکتریایی برای انتقال دارو می‌تواند از تزریقات دردناک جلوگیری کرده و خطر گستری بیماری‌های عفونی مانند HIV را به حداقل برساند.به گزارش سرویس علمی خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، تیم تحقیقاتی دانشکده علوم زیستی رویال هالووی دانشگاه لندن به سرپرستی پروفسور «سیمون کاتینگ»، از اسپور پروبیوتیک گرفته شده از باکتری «باسیلوس سوبتیلیس» بعنوان بهترین انتقال دهنده آنتی ژن استفاده کردند.به گفته پروفسور «کاتینگ»، در این روش به جای استفاده از سوزن برای تزریق زیر جلدی، واکسن مبتنی بر اسپور باسیلیوس از طریق اسپری بینی، مایع دهانی، کپسول یا یک فیلم کوچک زیر زبانی حاوی دارو وارد بدن می‌شود.با توجه به پایداری فوق‌العاده اسپورها، واکسن تولید شده بر پایه باسیلیوس نیازی به نگهداری در محل خنک ندارد.آزمایش پیش بالینی واکسن‌های مبتنی بر باکتری باسیلیوس برای برخی بیماری‌ها از جمله سل، آنفلوانزا و کزاز انجام شده است، اما این تکنیک می‌تواند برای تولید واکسن محافظ در برابر کلستریدیوم سخت (عفونت دستگاه گوارش) نیز مورد استفاده قرار بگیرد.برای عملی شدن فناوری تولید واکسن با این روش، محققان در حال مذاکره با شرکت Holloway Immunology هستند و برای شروع سه واکسن سل، کلستریدیوم سخت و آنفلوانزا انتخاب شده‌اند.